云南十大零食

滇派糕点甜而不腻，以“云南味”为特点，是当地的特色传统名点。其中最出名的就是花香浓郁、入口香甜、酥脆软糯的鲜花饼和酥软香松，咸甜适中、油而不腻的云腿月饼，此外重糖、重油、醇厚沉实的滇八件和素雅、清新、荤素各半的吉庆八珍，也很有特色。小编了解到，云南可以代表的糕点还有云南芙蓉糕、奶油回饼、乳扇萨其马、云南荞饼、滇式蛋清饼、酸角糕、云腿千层面包、椒盐云腿桃酥、月牙婆手工饼等，去云南旅游，不妨买一些滇派糕点带回家赠送亲友。 【 详细>>】

云南必吃零食是什么？产自云南的坚果口感独特，营养丰富，不容错过。云南省南部的热带和亚热带地区，地处北纬25°以南，雨量丰富、日照充足，且气候温和，又不受台风干扰，有利于坚果的生长和产果，这里的坚果种类众多，包括临沧夏威夷果、漾濞核桃、云南落水松子、夕阳葵花子、砚山小粒花生等，其中尤以夏威夷果的产量最高，云南夏威夷果的种植面积，占了全球的一半以上。云南的坚果不仅产量高，而且品质很不错，口感酥脆、香甜，带有坚果本身独有的淡淡香气。

寻甸牛干巴是云南十大美味零食之一，是云南特色牛肉腌制食品，味道鲜美，易保存，便于携带。寻甸牛干巴的腌制工艺独特，成品呈紫红色、脂肪呈乳白色或金黄色，具有牛干巴特有的香气，无异味，形态为紧密的片状或块状，大小、厚薄均匀一致，可以直接吃，口感紧实有弹性，越嚼越香，煎、炸、烤味香醇酥脆，油而不腻，三者味道略有细微差别，炖、煮香味浓郁、温润醇厚。云南特产牛干巴还有元阳牛干巴、沧源牛干巴、盘溪牛干巴、高良牛干巴、芒市牛干巴等。 【 详细>>】

雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，是白族特色美食，主要产自于云南大理。大理雕梅其实是一种蜜饯，采自春天的青梅，在上面雕刻花纹，轻轻压成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。优质的雕梅呈现天然的杏黄或淡绿色泽，果肉厚实，口感意外地爽脆，咬一口，尝得出梅子的自然清香，水润酸甜，吃得满口生津，十分的开胃。 【 详细>>】

澄江藕粉是云南玉溪澄江县的特色美食，袋装的藕粉是非常受欢迎的零食伴手礼。澄江的藕节粗壮肥大，汁多肉嫩，淀粉含量高，所制成的藕粉质地纯净，杂质少，色纯白，含水低，冲调后透明如晶，食之醇甜清香，细腻润滑，余味无穷，使人感到舒畅。M AIgoo网小编提醒，澄江藕粉的食用方法是取少量凉开水溶化干粉，调成糊状，用沸开水冲烫即成透明如晶的熟食品，加入适量食糖即可，除了直接冲泡，还可以用来制作藕粉糕、藕粉布丁等甜品，藕香四溢。 【 详细>>】

通海豆末糖是以黄豆粉、糖为主料的甜点，也是云南最受欢迎的十种零食之一。豆末糖的做法讲究，将黄豆炒熟磨成面，加白糖、饴糖与之混合加工，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠，扯成面中有糖，糖中有面，二者有机地合为一体，酥层越多，口感越酥。通海豆末糖层薄如纸，色白如乳，食用起来甜而不腻，松酥、香脆，十分爽口，具有入口无渣、多吃不腻的特点，这款美味零食，不仅在本地很受欢迎，并且走向省内外，走出国门，远销到东南亚各国，备受好评。 【 详细>>】

云南有哪些能带走的零食？类似于奶酪的石林乳饼，是云南最具特色的美食。石林乳饼是一种奶制品，把新鲜的羊奶煮沸，再加入适量酸水，使其凝固，然后压制成块，晾干后即成，成品一般为方形，质地均匀，软硬适度，组织细腻，颜色乳白中带黄，质地纯净，滋润光滑，气味清香，冬季生产的品质更好。乳饼的吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、烩，亦可生吃，还可以做成锅贴乳饼、鸡烩乳饼、火腿夹清蒸乳饼，青豆烩乳饼等口味有别、形美色鲜的菜肴。 【 详细>>】

水泡梨是中草药入缸泡制的梨，原料是一种味道酸涩的梨子，泡好后风味奇特、口感极佳，深受游客的喜爱，很多人来云南旅游，都会买一些带回家。水泡梨做法独特，将新鲜完好的涩梨清洗干净，浸泡于瓦缸里或大瓮里，用本地纯净山泉水，加入适量的甘草、食盐等配料泡制而成。泡好的水泡梨，用刀把皮削开，在乌皮的相衬下，果肉越发雪白细腻，咬一口，又酸又甜，脆而汁多，比新鲜梨有过之而无不及，特别是加了甘草泡出的梨，每一块果肉进口都有股回甜的好滋味。 【 详细>>】

云南有什么值得买的零食？南瓜酥是广南特色美食，用老南瓜、糯米面、糖、植物油制作而成，先将南瓜去皮剖成瓣，再切成丝状，后撒上糖拌匀，随即洒放糯米面调拌成稠糊状粘合南瓜丝；将油放锅中烧至七、八成，用调羹或筷子将糊状瓜丝放下油炸，用调羹舀放而炸就成椭圆状，用筷子拈了放炸则是螃蟹状，非常有趣，熟透过心，捞出控干余油即可。炸好的南瓜酥外酥里糯、口感清甜，是一道老少皆宜的美食，而且广南南瓜酥还是本地出名的素斋，广受好评。 【 详细>>】

麻栗坡沙糕是文山州传统名糕点，也是云南十大特色小吃之一。麻栗坡沙糕用糯米炒香碾成米面，和少许水及红糖搅拌均匀后，放入木模内压实，或将米面置于小钢模是压实成糕，馅料一般是芝麻馅和豆沙馅。沙糕纯手工制作，原料上乘，具有独特风味，食而不腻，香甜味美，松软可口，唇齿留香。MAI goo网小编了解到，因为“糕”和“高”同音，所以麻栗坡沙糕还有吉祥的寓意，每逢过年过节，是本地人馈赠亲友的常带礼品，去云南旅游，不妨买一些带回家。 【 详细>>】