紫背天葵别名又叫做红天葵、观音菜等,营养丰富,除了可以当作蔬菜食用之外,还可以入药使用。中药紫背天葵味甘、微酸、性凉,有清热解毒、润肺止咳等功效。下面和Maigoo编辑一起看紫背天葵的知识吧!
紫背天葵可作为蔬菜食用,也能入药使用,主要生于山坡、沟谷湿润的石壁上,在我国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南等省份均有广泛的栽培种植。那么紫背天葵别名叫什么呢?紫背天葵又可以叫做天葵秋海棠、散血子、龙虎叶、观音菜、红天葵等。
紫背天葵和天葵子是不一样的,大家在选购的时候要注意区分。天葵子是毛茛科植物天馈的干燥块根,而紫背天葵则是秋海棠科秋海棠属植物。
血皮菜又叫做红凤菜,和紫背天葵长得非常像,要想区别这两种蔬菜,可以从叶子的形状上来着手。紫背天葵叶子基生,叶片两侧不对等,先端逐渐变尖,基部略为偏斜;血皮菜叶片倒卵形或倒披针形,上面绿色,下面干时变成紫色。
紫苏和紫背天葵还是很好区分的,紫苏叶面上有较多皱褶,而紫背天葵叶片比较平整。此外,紫苏叶一般长得比较大,而紫背天葵的叶子是细长的。【紫苏知识百科>>】
紫背天葵图片
紫背天葵的营养价值是很高的,据Maigoo小编了解,紫背天葵中含有丰富的维生素、黄酮类化合物、膳食纤维以及铁、锰等人体所需的多种微量元素。
紫背天葵味道芳香、脆嫩可口,适量食用不仅可以起到提高食欲、促进消化的功效,还能清心润肺、消暑散热。
中药紫背天葵味甘、微酸,性凉,中医认为其入药后具有清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效。
买购网健康编辑温馨提示:紫背天葵含有一种叫做吡咯里西啶类生物碱(PAs)的物质,而这种物质具有一定的肝毒性,所以紫背天葵是有毒的,建议少吃为好。
紫背天葵什么人不能吃:孕妇最好不要吃紫背天葵。那么为什么孕妇不能吃紫背天葵?这是因为紫背天葵有着凉血的作用,孕妇吃多了不利于胎儿的健康。
紫背天葵不能和什么同食:紫背天葵性寒凉,平时最好不要和寒性食物一起吃,否则会刺激肠胃,导致肠胃受寒,引起腹泻、胃痛等不适。
看茎:新鲜的紫背天葵茎部饱满,有水分。而不新鲜的紫背天葵茎部已经皱缩,水分也已经流失掉大部分了。
看叶片:优质的紫背天葵叶片背面为深紫色,颜色比较均匀,叶片的正面则为翠绿色。
优质的中药紫背天葵叶片完整、无碎屑,颜色为紫红色,闻起来有一股淡淡的草药香。
凉拌紫背天葵:将紫背天葵洗净后沥干水分,然后放入锅中,加水、盐和油焯水。将焯水好的紫背天葵盛出,滤干水分后加辣椒油、鸡精、生抽搅拌均匀即可食用。
蒜蓉紫背天葵:将紫背天葵洗干净,大蒜去皮后剁成蒜蓉。热锅冷油,油热后下入蒜蓉,炒出香味后再倒入紫背天葵,大火快炒,等到紫背天葵炒熟后加盐和鸡精调味即可。
内服:研末,0.9-1.5g;或泡酒。
MAIGoo中药小编提醒各位注意,中医讲究对症用药,不要轻信网上的用药建议,以免导致健康受损。
新鲜的紫背天葵可以用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏室保存,如果是中药紫背天葵,则需要用密闭的容器装起来,然后放到阴凉干燥处保存。
紫背天葵一般是在春季露天栽种。因为夏秋季节温度较高,产量会比较低,而冬季温度太低,不适宜它的生长。
紫背天葵有扦插繁殖、分株繁殖和种子繁殖三种繁殖方式,生产上用的比较多的是扦插繁殖的方式。选取有一定成熟度的健壮枝条,摘去基部,然后斜插于苗床即可。