秋分煲什么汤喝比较好 秋分节气必喝的五种汤品做法

秋分煲什么汤喝比较好

秋分时节，正是喝汤水的好时候，因为随着秋分过后，天气变得特别干燥，而且昼夜温差大，多喝一些汤水，既能起到润燥的作用，又可以暖身暖胃。

煲秋分的养生汤，可以选择红枣、百合、银耳、枸杞等干货，猪肉、猪骨、鸡肉、鸽子肉等肉类，菌菇、山药、萝卜、冬瓜等蔬菜，进行合理的搭配，营养更丰富。

秋分节气必喝的五种汤品做法

1、银耳红枣南瓜汤

食材：银耳、红枣、南瓜、冰糖

做法：银耳用冷水浸泡泡发，去蒂，剪成小块洗净；南瓜去皮洗净切小块，红枣洗净；银耳，红枣，南瓜块放入锅里；加入适量清水没过所有材料，加盖大火煮；大火煮开至南瓜熟透，加入适量冰糖煮至融化即可。

2、山药胡萝卜排骨汤

食材：排骨、山药、胡萝卜、蜜枣、姜、盐

做法：把排骨斩块后，放入清水中煮开1分钟左右，然后撇去浮沫捞出来待用；山药和胡萝卜都去皮切块备用；所有材料放进汤锅里，加2片姜；倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后小火煲1个半小时；出锅前放入食盐调味即可。

3、猴头菇鸡汤

食材：鸡肉、猴头菇、红枣、姜、盐

做法：猴头菇提前泡发，用剪刀剪去菇蒂并撕成小块；锅中放水，加入姜片和鸡块冷水煮开，去除血沫腥味后捞出冲洗干净备用；将猴头菇、鸡块、红枣以及姜一起放进汤锅里；倒入适量的清水，大火烧开转小火炖煮至香味散出；出锅前放适量食盐调味即可。

4、蛤蜊豆腐汤

食材：蛤蜊、北豆腐、姜、蒜、料酒、盐

做法：蛤蜊加盐吐沙，然后用水冲洗干净；豆腐切成小块；锅内放入油，油热后放入姜蒜爆香；倒入蛤蜊翻炒至微微开口；倒入适量清水，少许的料酒，然后放入豆腐；放入盐，水开后再煮3分钟，最后撒上葱花即可。

5、三鲜豆腐汤

食材：嫩豆腐、虾、西红柿、葱、虾皮、猪骨汤、鸡精、盐

做法：西红柿提前用开水煮一分钟把皮剥掉切成块，豆腐切成小方块，葱切碎，虾皮洗干净沥干水分；锅里先放入大骨汤烧开，先倒入虾皮和西红柿去煮入味；放入虾再放入豆腐一起开大火煮开，放入鸡精和葱花、盐调味即可。