昆明市
品牌知名度调研问卷>>
热搜榜
昆明首页
昆明品牌
昆明景点
昆明10大
昆明服务
昆明美食
昆明名人
服务网点
品牌网购
品牌投票
品牌招商
我想代理
昆明市十大品牌
云南白药
云锡
薇诺娜
嘉华
一心堂
昆药
健之佳
七彩云南
潘祥记
褚橙
昆明十大名菜 昆明特色菜有哪些 来昆明不可不吃的经典名菜
本文章由注册用户
馋嘴家族
上传提供
★★
评论
发布
纠错/删除
版权声明
0
导语
去过昆明旅游的人都知道,昆明经典美食过桥米线、汽锅鸡,相信大家都吃过,那么,昆明除了汽锅鸡这样的传统经典名菜外,还有哪些著名的特色菜呢?昆明名菜有哪些呢?昆明有什么特色菜?本文就为你整理了昆明十大名菜,包含汽锅鸡、宜良烧鸭、昆明老炊锅、红烧鸡枞、昆明羊汤锅等等,下次去昆明旅游,小编为你整理的昆明十大名菜可要好好收藏噢!
昆明十大名菜
排排榜
关注榜
得票榜
01
汽锅鸡
02
宜良烧鸭
03
红烧鸡枞
04
昆明老炊锅
05
昆明羊汤锅
06
鸡枞宴
07
黑三剁
08
牛肉冷片
09
青椒松茸
10
青蛙抱玉柱
01
汽锅鸡
6151
02
黑三剁
3644
03
宜良烧鸭
3223
04
鸡枞宴
2982
05
昆明羊汤锅
2542
06
红烧鸡枞
1861
07
昆明老炊锅
1207
08
牛肉冷片
1133
09
青蛙抱玉柱
866
10
青椒松茸
479
01
宜良烧鸭
222
02
汽锅鸡
150
03
黑三剁
119
04
鸡枞宴
102
05
昆明羊汤锅
100
06
红烧鸡枞
89
07
牛肉冷片
86
08
青蛙抱玉柱
63
09
昆明老炊锅
53
10
青椒松茸
49
提醒:
本榜单仅供参考,务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策!
榜单推荐入榜>>
榜单说明:
昆明十大名菜,是小编主要依据昆明地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,参考云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
为我喜欢的投票>>
昆明十大名菜
汽锅鸡
汽锅鸡,是云南的名菜之一,也是云南最具代表性的名菜之一,早在200多年前就在滇南民间流传,因用汽锅蒸制而得名。其主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。
【 详细>>】
宜良烧鸭
宜良烤鸭,是云南省经典的地方传统名肴。起源于明朝,已有600多年的历史,说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜,它是由南方传过来的。它肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。其制作原料有仔鸭、葱白等。烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。
【 详细>>】
红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜,老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和鸡肉相媲美,还能养胃、提神。其制作的时候红烧汁一定要大火煮开,那样味道更好,而且只放米酒,不要用水,收汁后才正好。
【 详细>>】
昆明老炊锅
老昆明火锅在从前称之为“炊锅”,炊锅的上部为煮菜的锅,下部是烧木炭的火炉,烟囱则穿锅而上,占据了整个锅的中间部分,二者连为一体。昆明炊锅的汤一般采用原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤。汤中除放食盐和少许味精外,一般不外加佐料,这样的汤原汁原味。锅里煮有蛋卷、火腿、午餐肉、酥肉、粉丝、猪皮、胡萝卜、豆腐皮、黄花菜、豆腐、白菜、青笋、豌豆尖等荤素搭配。
【 详细>>】
昆明羊汤锅
昆明羊汤锅即全羊汤锅,是云南人民传统的风味美食,是一种非常大众化的美食。全羊汤锅不腥不膻,营养丰富,老少皆宜。其口味:飘香四溢,肉味醇厚,鲜彻透骨,脱骨不离骨;且具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨之功效。昆明的羊汤锅品种比较齐全,融合了各地的特色,融合了传统的会泽黑山羊火锅吃法,东川的肥厚的带皮羊肉,禄劝的雪山羊肉,楚雄的全羊汤锅等。
【 详细>>】
鸡枞宴
鸡枞宴,昆明特色名菜之一,西安有饺子宴,昆明就有鸡枞宴。昆明的鸡枞宴体现的是正经八百的烹饪技术,无论何种方式,都有其高层次的技术含量,都能做出别具特色的滇味名菜。鲜鸡枞味道鲜美,清香中透甘甜,菌体丰肥,肉质细嫩,洁白如瑕,炒食、清蒸、汆汤皆清香四溢、鲜甜可口,油炸更为香脆爽口、回味无穷。
【 详细>>】
黑三剁
黑三剁,云南特色风味名菜之一,具有浓郁云南地方风味的家常菜肴,咸香微辣,非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅,通过过煸炒制而成。
【 详细>>】
牛肉冷片
牛肉冷片是云南回民的传统菜肴,是清真菜菜谱之一,也是回民家家户户办大小喜事必定会上桌的美味佳肴。因为牛肉冷片便于保存和携带,每次办完喜事,主人都会打包一些牛肉冷片让客人带走,因此云南回民的热情好客也广为流传。其以牛肉为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,肉质沙壮,鲜香不腻,调料丰富、甜、香爽口;汤质清似白水,鲜醇可口,百吃不厌,经久不衰。
【 详细>>】
青椒松茸
青椒松茸是云南昆明名菜之一,选用的是云南特有的松茸作为食料,风味独特,营养丰富,包含各种蛋白质氨基酸,对人体有诸多有益的功效。松茸是一种名贵的食用菌,肉质肥厚,香气浓郁,风味绝佳,由于含有很高的营养价值特殊的药用效果,有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。青椒松茸就是使用松茸和和青红辣椒炒制而成。
【 详细>>】
青蛙抱玉柱
青蛙抱玉柱,云南家家户户都会做的家常菜之一,云南特色菜之一。此菜在云南流传极广,成菜后,青蚕豆玉绿,青蒜薹油绿,犹如青蛙(蚕豆)抱玉柱(蒜薹)。如果蚕豆不是很嫩,一定要将表面的皮剥去,否则影响口感。
【 详细>>】
更多相关榜单
昆明市美食特产主题
01
昆明十大特产
02
昆明市十大美食街
03
昆明十大小吃
04
昆明十大老字号美食
05
昆明十大好吃的夜宵
06
昆明十大早餐
07
昆明十大地理标志产品
云南各城市名菜
01
普洱十大名菜
02
怒江州十大名菜
03
迪庆州十大名菜
04
玉溪十大名菜
05
红河州十大名菜
06
西双版纳十大名菜
07
曲靖十大名菜
08
大理十大名菜
09
丽江十大名菜
10
楚雄十大名菜
11
昭通十大名菜
12
保山十大名菜
13
文山十大名菜
14
德宏州十大名菜
15
临沧十大名菜
声明:生活十大、生活排行榜等内容源于程序系统索引或网民分享提供,仅供您参考、开心娱乐,不代表本网站的研究观点,请注意甄别内容来源的真实性和权威性。
申请删除>>
纠错>>
标签:
特色名菜
昆明市
云南美食
云南省
最经典/最具代表性
网站提醒和声明
本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外,用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场,本站亦不主动修改编辑,不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题,权利人可通过平台投诉并提交相关证明,平台将依法履行通知和删除义务。
推荐入榜>>
纠错>>
投诉侵权>>
平台自有内容(文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等)知识产权归本站所有,未经书面许可,禁止复制、转载、商用。
提交说明:
快速提交发布>>
查看提交帮助>>
注册登录>>
赞
踩
最新评论
相关推荐
十大陕西菜代表名菜是什么 最出名的10道陕菜盘点
陕西菜,又称陕菜、秦菜,讲究“重火功、尚原味、善调汤”。MAIGOO小编介绍陕西十大传统代表名菜,包括葫芦鸡、带把肘子、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、商芝肉、陕西烧三鲜、紫阳蒸盆子、陕西糟肉、海参烀蹄子、鱼羊烧鲜等,一起来看看陕西名菜盘点吧!
特色名菜
陕西省
★★★
3.7w+
68
南阳十大名菜 南阳经典名菜有哪些 南阳特色菜你都吃过吗?
南阳是美食之都,胡辣汤、水煎包、卤面条、芝麻叶豆腐脑、热豆腐、烩面等,好吃的美食小吃数不完。那么,南阳名菜有哪些?小编整理了南阳十大名菜,有南阳蒸菜·条子肉、白土岗辣子鸡、南阳卤牛肉、镇平烧鸡、南阳芥菜肉、桐柏豆筋、淅川粉蒸肉、西坪十大碗·酥肉等南阳著名的特色菜,一起来看看南阳的代表菜吧。
特色名菜
南阳市
★★★
1.8w+
96
中国历史上十大名菜 中国传统名菜有哪些 历经千百年依然存在
中国美食文化渊源流长,我国按地域、口味主要分为八大菜系,其中,川菜、鲁菜、粤菜和苏菜是四大历史菜系,湘菜、徽菜等其他菜系也历史悠久,那么,中国历史上名菜有哪些?中国有哪些传统名菜?本文就为你整理了中国历史上十大名菜,有近4300年的羊方藏鱼,在中国传统古典菜中被称为第一名菜,还有腊味合蒸、糖醋鲤鱼、蟹粉狮子头、清蒸武昌鱼、太白鸭、清汤越鸡、洛阳燕菜、盐水鸭等超过千年的历史名菜,还有东坡肉、西湖醋鱼、东坡肘子、糖醋鲤鱼、宋嫂鱼羹等近800多年历史名菜,还有叫花鸡、飞龙汤等传统名菜,一起来看看吧。
特色名菜
中国
★★★
2.1w+
182
常德十大名菜 常德特色菜 到常德不得不吃的美食
常德,古称"武陵",别名"柳城",是一座拥有二千年历史的文化名城,那么常德有哪些著名的菜品呢?本篇文章为你带来了常德十大著名的菜品,分别是红烧洞庭甲鱼、辣椒炒肉、石门土家肥肠、湖南辣酱板鸭、石门土家腊肉、花溪榨笋、汉寿秘制玉臂藕、榨辣椒、宫廷鱼糕、常德药膳扒鸡,一起来看看吧。
湖南美食
常德市
2.1w+
124
六安十大名菜 六安著名美食盘点 都吃过的才是老六安人
古人云:民以食为天,食色性也。美食最能体现一个地方的特色,在六安讲吃,有几道菜是不得不提的,它们是霍山风干羊、六安酱鸭、万佛湖砂锅鱼头、六安扣肉、八公山豆腐、爆炒毛鱼、胡店鸭蛋干、吊锅菜、天堂寨泡菜、万佛湖鱼头汤、兰花茶香肉等。光是名字就让人跃跃欲试了,快和小编一起去看看吧。
特色名菜
六安市
2.5w+
83
加载更多
首页
>
生活10大
>
城市/地区地域
>
省份/地区
>
云南省
>
昆明市
馋嘴家族
注册用户-MG1001913
页面相关分类
地方菜
中国名菜
名菜小吃
餐馆招牌菜
宴客菜
家常菜
荤菜
素菜
夜宵
凉菜
汤羹
菜品口味
腌制品
火锅
西餐
热门美食
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康
地方特产
各地特产
养肝食物
解郁花茶
绿色蔬菜
高端水果
营养坚果
养肺食物
养心食物
养脾胃食物
养生茶
补钙食物
黑发食物
五谷杂粮
各地水果
各地美食
中国菜系
富硒食品
中药食材
营养干货
养生豆类
养生瓜果
营养豆制品
营养冲调粉
根薯类食物
白色蔬菜
黄色蔬菜
红色蔬菜
白色食物
五色茶
蜜饯果脯
原浆果汁
包装熟食
长寿水果
抗衰老水果
人参
特色月饼
大闸蟹
御寒食物
养肾食物
黑色蔬菜
TOP美食特产榜
01
昆明十大出名的国家地理标志保护产品 10大昆明市地标农产品
02
昆明十大商标代理机构 昆明商标注册公司哪家好 有名的商标代理公司推荐
03
昆明十大交通事故赔偿律所 昆明擅长交通纠纷的律师所 交通诉讼律师哪家好
04
昆明知识产权十大律所 昆明擅长打知识产权纠纷的律师所 哪家知产团队比较好
05
昆明著名初中有哪些 昆明市初中名单一览(部分)〔2026〕
换一批
行业品牌展示位
精华推荐
装修居住
房屋服务
户型面积
场景空间
健康养生
常见病
人群
身体部位
季节节日
节日活动
地方特产
菜谱食谱
农副产品
美食饮食
福运占卜
宗教信仰
知识百科
买购指南
人生智慧
安全提醒
生活百科
入驻发布
我要招商
我想代理
(昆明市)
收藏页面
分享页面
联系网站
(非品牌方)
防骗提醒
不做任务
勿兼职>
不做兼职
请勿转账
勿刷单>
回到顶部