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江西十大特色美食排行榜江西特色美食小吃有哪些江西必吃美食

导语

赣菜，亦称江西菜，是江西地区汉族饮食文化的总称，拥有丰富的特色美食小吃及名菜。那么，江西特色美食有哪些出名？MAIGOO小编整理了江西十大特色美食及排行榜，有三杯鸡、江西粉蒸肉、四星望月、藜蒿炒腊肉、余干辣椒炒肉、萍乡莲花血鸭、九江鄱湖胖鱼头等江西经典名菜，还有南昌瓦罐汤、安远三鲜粉、烫皮、弋阳大禾米粿、铅山烫粉等江西特色名小吃，以及特产美食安福火腿、特产糕点贵溪灯芯糕等等，一起来看看江西必吃的特色美食吧。

江西十大特色美食

排排榜
关注榜
点赞榜

01

三杯鸡 中国菜之江西十大经典名菜

02

南昌瓦罐汤 中国地域十大名小吃

03

粉蒸肉 中国菜之江西十大经典名菜

04

四星望月 游客最喜爱的十大赣菜江西主题名宴国宴名菜

05

藜蒿炒腊肉 中国菜之江西十大经典名菜游客最喜爱的十大赣菜

06

余干辣椒炒肉 中国菜之江西十大经典名菜游客最喜爱的十大赣菜

07

安远三鲜粉 中国地域十大名小吃

08

永和豆腐 中国菜之江西十大经典名菜游客最喜爱的十大赣菜

09

烫皮 中国地域十大名小吃

10

鄱湖胖鱼头 中国菜之江西十大经典名菜游客最喜爱的十大赣菜
- 莲花血鸭
- 弋阳大禾米粿
- 安福火腿
- 南安板鸭
- 铅山烫粉
- 贵溪灯芯糕
01

三杯鸡

22921

02

南昌瓦罐汤

10642

03

江西粉蒸肉

9151

04

四星望月

8353

05

藜蒿炒腊肉

5461

06

烫皮

5359

07

糊羹

4964

08

莲花血鸭

4455

09

南昌米粉蒸肉

4439

10

石头街麻花

4413
01

梁义隆饼店

0

02

南昌瓦罐汤

0

03

三杯鸡

0

04

江西粉蒸肉

0

05

莲花血鸭

0

06

藜蒿炒腊肉

0

07

庐山石鸡

0

08

四星望月

0

09

石头街麻花

0

10

腐竹

0

江西十大美食排行榜，是MAIgoo美食小编主要依据江西地区在口味上具有特定风格的特色食品，包含出名的特色菜、传统名菜、小吃、甜品、糕点、特产美食、肉制食品、茶饮冲泡等特色美食，参考中国烹饪协会、省市餐饮与美食行业协会评选的名菜小吃荣誉，如“中国地域十大名小吃”、"中国菜"江西十大经典名菜、游客最喜爱的十大赣菜、“中华名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉，根据特色美食历史、公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网相关排行榜/榜单进行综合选择推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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江西十大特色美食

1、三杯鸡

中国菜之江西十大经典名菜

三杯鸡是江西省地方传统名菜，属于赣菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名，也是江西最具代表性的特色美食之一。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，具有肉香味浓、甜中带咸、咸中带鲜、口感柔韧、咀嚼感强的特点。三杯鸡的来历传说与民族英雄文天祥有关，发源于江西省，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。三杯鸡被中国烹饪协会被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。【详细>>】

2、南昌瓦罐汤

中国地域十大名小吃

南昌瓦罐汤是江西南昌地区的特色名吃，也是南昌特色风味小吃之一。瓦罐汤采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，久煨之下，原材料的美味和营养都溶于汤汁中，其味鲜淳浓厚，喝上一口真是回味无穷呀。瓦罐汤至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃，是南昌人最难忘的味道，如今的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。南昌瓦罐汤被中国烹饪协会评选为江西省的“中国地域十大名小吃”，已经成为江西南昌的一张响亮的城市名片。【详细>>】

3、粉蒸肉

中国菜之江西十大经典名菜

米粉蒸肉是江西传统特色名菜，属于赣菜系列，具有糯而清香、酥而爽口的特点，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。作为粉蒸肉的起源地，江西南昌松湖地区还保留了最为古法的粉蒸肉做法，用菜叶做垫。袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”江西米粉蒸肉有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，无论是什么口味的粉蒸肉都有自己的特色，让人吃过以后回味无穷。江西米粉蒸肉更是被中国烹饪协会评选为“中国...菜”之江西十大经典名菜。【展开全部】【详细>>】

4、四星望月

游客最喜爱的十大赣菜江西主题名宴国宴名菜

四星望月是江西省赣州市兴国县的一道传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，由5道名菜组成，即兴国鱼丝、素炒雪豆、腊肉炒春笋、腌菜扣肉、兴国米粉鱼(兴国粉笼床)。此菜名为毛泽东所起，1929年4月毛泽东率红四军从井冈山突围，转战赣南闽西。来到江西兴国县，在兴国中秋宴上因它的形状命名，毛主席风趣地说，蒸笼鱼粉像极了天上的月亮，旁边的四碟小菜像星星一样围着，就叫四星望月吧。四星望月曾入选国宴名菜，四星望月还被江西省旅游局评为“游客最喜爱的十大赣菜”，更是被中国烹饪协会评为“中国菜之江西主题名宴”。【详细>>】

5、藜蒿炒腊肉

中国菜之江西十大经典名菜游客最喜爱的十大赣菜

藜蒿炒腊肉是江西一道特色名菜，属于赣菜，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。其做法是先将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝；先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成，成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入南昌百姓的餐桌，成为南昌的一道名菜。藜蒿炒腊肉被江西省旅游局评为“游客最喜爱的十大赣菜”，更是被中国烹饪协会评为“中国菜之江西十大经典名菜”。【详细>>】

6、余干辣椒炒肉

中国菜之江西十大经典名菜游客最喜爱的十大赣菜

余干辣椒炒肉属赣菜系饶帮菜一支，是江西省上饶市余干县的一道名菜，是江西省一道著名的特色名菜，选用余干县当地特产辣椒——余干枫树辣和猪肉制作而成，具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点。余干辣椒皮薄、肉嫩，无论是单独做菜还是与其它食材搭配小炒，都掩饰不住其浓浓鲜辣味并且开胃下饭，是江西一道经典家常菜，也是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。余干辣椒炒肉被江西省旅游局评为“游客最喜爱的十大赣菜”，更是被中国烹饪协会评为“中国菜之江西十大经典名菜”。【详细>>】

7、安远三鲜粉

中国地域十大名小吃

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，以安远著称，2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色有名小吃，其历史悠久体现客家，越来越受欢迎，受尊重。相传，明朝江南才子唐伯虎因慕名安远的九龙茗茶，唐伯虎大赞这米粉香、嫩、滑，为之取名“三鲜”，至此，“安远三鲜粉”四处传扬，传承至今。安远三鲜粉被中国烹饪协会江西省的“中国地域十大名小吃”。【详细>>】

8、永和豆腐

中国菜之江西十大经典名菜游客最喜爱的十大赣菜

永和豆腐是江西省吉安县永和镇的一道传统特色名菜，属于赣菜系，因其具有“细腻、淳厚、爽滑、筋道”的优点，而被列入“十大赣菜”之一。此菜已有800多年历史，相传是为了纪念文天祥而制作的，南宋时期，文天祥起兵抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落，永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后，连连称赞，后文天祥为国捐躯后，永和百姓为了纪念他，就将他品尝过的豆腐，叫做“永和豆腐”。永和豆腐被江西省旅游局评为“游客最喜爱的十大赣菜”，更是被中国烹饪协会评为“中国菜之江西十大经典名菜”。【详细>>】

9、烫皮

中国地域十大名小吃

烫皮又称粉皮，又名铁板干（烫片、板皮、辣皮、辣的）是江西宜春市靖安县、赣州市、赣南客家民间独特风味的特产小吃，属于当地客家人的特色美食，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。其做法是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米，石磨磨浆，旺火蒸多道工序。烫皮被中国烹饪协会江西省的“中国地域十大名小吃”。【详细>>】

10、鄱湖胖鱼头

中国菜之江西十大经典名菜游客最喜爱的十大赣菜

鄱湖胖鱼头是江西省九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支，因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列十大赣菜之一。鄱湖胖鱼头一般选用鳙鱼制作而成，此菜鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富，一道菜可尝尽鄱湖味。鄱湖胖鱼头被江西省旅游局评为“游客最喜爱的十大赣菜”，更是被中国烹饪协会评为“中国菜之江西十大经典名菜”。【详细>>】

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