二十四节气

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清明节必吃的10种食物

盘点清明节必吃的10种食物清明吃什么美食好清明节吃的传统美食

清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，在这一天很多地区都有各自的传统食物，你知道清明节的美食有哪些吗？小编就为大家带来了清明节必吃的10种食物，如：青团、艾粄、馓子、朴籽粿、润饼、乌稔饭、子推馍等，一起来看看吧。

01
青团 清明节的绝对主角祭祀祖先/踏青野餐必备江浙沪盛行口味多元冷吃不硬口感Q弹
综合指数：92.0
02
艾粄 做成桃形/圆形“长寿/团圆”客家地区清明粄的代表口感扎实药香更浓
综合指数：90.0
03
馓子 禁火食俗的活化石南北均有/风格迥异金黄酥脆入口即碎踏青野餐的绝佳零食
综合指数：88.6
04
朴籽粿 潮汕地区清明祭祖的标配梅花状/桃状寓意“花开富贵/子孙满堂”无馅料纯甜口可配茶解腻
综合指数：87.4
05
润饼 闽南/潮汕/台湾寒食遗风“家族团聚/圆满”冷食/温食薄皮卷素馅口感清爽味道反复
综合指数：85.7
06
乌稔饭 闽东畲族特色“驱邪祈福”久放不馊香气不散直接食用清香也可包裹咸肉/笋干冷热皆宜
综合指数：84.4
07
子推馍 山西食俗寓意“男女各安其位/孩子平安成长”纯麦面制作口感偏扎实可配粥/汤食用
综合指数：82.6
08
薄饼 厦门“清明吃薄饼”寓意“团圆祭祖/尝新迎春”体型大馅料豪迈饱腹感极强
综合指数：81.0
09
春卷 金黄酥脆寓意“黄金万两”全国通用尤以江南/四川为盛国民度最高的清明小吃之一
综合指数：79.8
10
天台青饺 天台清明专属饺点“缅怀先人/寄托哀思”元宝状/饺子状咸甜皆有口感糯而不粘牙
综合指数：78.2

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清明节必吃的10种食物

青团

清明节的绝对主角祭祀祖先/踏青野餐必备江浙沪盛行口味多元冷吃不硬口感Q弹

青团是清明节必吃的食品之一，是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃，经常被人用来当作春游小吃。【详细>>】

艾粄

做成桃形/圆形“长寿/团圆”客家地区清明粄的代表口感扎实药香更浓

艾粄是广东客家清明节吃的传统美食，客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。“粄”为客家方言里各类糯米、粘米糕点的通称，艾粄因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄，也是最常见的一种清明粄，用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，一般新鲜的艾草煮水后将其剁成泥，倒入糯米粉中，再加入煮过的艾草的水，之后包上自己喜欢吃的馅料，上锅蒸熟就可以了。【详细>>】

馓子

禁火食俗的活化石南北均有/风格迥异金黄酥脆入口即碎踏青野餐的绝佳零食

馓子是一种清明节特色食物，而且南北各地清明节都有吃馓子的食俗，“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

朴籽粿

潮汕地区清明祭祖的标配梅花状/桃状寓意“花开富贵/子孙满堂”无馅料纯甜口可配茶解腻

潮汕地区清明节饮食吃什么？答案是朴籽粿，朴籽粿是海内外潮人们几乎无人不知的清明节必备传统的糕点，同时，清明节做“朴籽粿”也是潮汕人民的传统美食习俗，充分展现出潮汕侨乡的民族风情和美食特色。清明节，远在异乡、海外的潮汕乡亲回乡扫墓时都会供奉上朴籽粿，这是潮汕缅怀先人的特有方式。【详细>>】

润饼

闽南/潮汕/台湾寒食遗风“家族团聚/圆满”冷食/温食薄皮卷素馅口感清爽味道反复

不知道清明吃什么美食好？小编推荐润饼，清明吃润饼，在闽南、潮汕和台湾很盛行，据说这是古时寒食节食俗之遗风，古时候在清明节这一天吃寒食，将蔬菜放凉再包进面皮中包裹食用，这样的习俗流传到今日，大家便会在清明节吃润饼来应景。随着时代的进步，润饼不再局限于清明或三月三食用，已然成为闽南与台湾特有的风味小吃。【详细>>】

乌稔饭

闽东畲族特色“驱邪祈福”久放不馊香气不散直接食用清香也可包裹咸肉/笋干冷热皆宜

清明食物中不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地，乌稔饭又名乌米饭，每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。特别是柘荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀，可见中国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭。

子推馍

山西食俗寓意“男女各安其位/孩子平安成长”纯麦面制作口感偏扎实可配粥/汤食用

子推馍，又称老馍馍，是山西清明节传统食物，顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。父母用杜梨树枝或细麻线将各种小面花串起来，吊在窑洞顶上或挂到窗框旁边，让孩子们慢慢享用。风干的面花，能保存到第二年的清明节。【详细>>】

薄饼

厦门“清明吃薄饼”寓意“团圆祭祖/尝新迎春”体型大馅料豪迈饱腹感极强

厦门清明节传统食物薄饼由来已久，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐。厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。【详细>>】

春卷

金黄酥脆寓意“黄金万两”全国通用尤以江南/四川为盛国民度最高的清明小吃之一

春卷是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，相传福建百姓为了感谢郑成功，每家出一道菜来招待他。郑成功为不负百姓的厚爱，在一张烙熟了的面皮上夹入每家的菜，卷起来吃。这便有了后来的春卷。在清明节临近的那段时间，很多闽南人家里都会做这种春卷，因为海蛎是这种春卷的材料之一，清明节临近这段时间海蛎是最肥美而不腥的。【详细>>】

天台青饺

天台清明专属饺点“缅怀先人/寄托哀思”元宝状/饺子状咸甜皆有口感糯而不粘牙

青饺是浙江天台传统清明节节日食品。用料精良，工艺独特，绿色健康。清明节一到，总少不了做这个青饺，虽然颜色是绿色的，大家不要以为是色素。都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，之后才成为绿色大使的，是非常健康的小吃。且咬上一口进嘴不粘牙，嚼上几下一股清凉感在口中流动。【详细>>】

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清明节鲜花

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