十大含钠高的蔬菜排名 10种高钠蔬菜盘点 炒的时候少放盐

甜菜叶是蔬菜中含钠量最高的，每100克甜菜叶中含有约201毫克的钠。甜菜叶是一种藜科植物，别名牛皮菜、光菜，一般生食嫩叶。甜菜叶富含膳食纤维、维生素、铁元素和叶酸等，是一种营养丰富的食物，适当食用甜菜叶对健康有益。不过由于甜菜叶的钠含量比较高，高钠饮食可能导致高血压、心血管疾病等问题，因此对于需要控制盐摄入的人群，应尽量少吃甜菜叶，或在烹饪时减少调味品用量。

茴香是常见的一种香料蔬菜，原产地中海地区，嫩叶可作为蔬菜食用，种子是香气独特的调味料。M aigoo小编了解到，每100克茴香含186.3毫克钠，是十大含钠高的蔬菜之一。茴香在国内常用来包饺子，茴香饺子好吃，但加上其中的调味料，含盐量更高，食用时要注意摄入量。除了钠外，茴香还富含纤维素、维生素C、钾、铁等多种营养物质，适量食用对健康有利。

奶白菜是十字花科芸薹属草本植物，叶柄肥厚而短、匙葵形奶白色，是我国南方地区备受欢迎的一种特色蔬菜。奶白菜是十大钠含量高的蔬菜之一，每100克奶白菜含170.2毫克钠，自带盐分，烹饪的时候要少放盐。虽然奶白菜的钠含量高，但是奶白菜的营养成分也还是相当高的，其维生素C、膳食纤维、钙含量也比较高，因此是很受欢迎的一种菜。

朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合，菊科多年生草本植物。朝鲜蓟原产于欧洲地中海沿岸，以花苞为食用部位，可以炒食、生食、做汤和沙拉，也可以制作成罐头和果酱等等。朝鲜蓟是一种热量低，脂肪少，而且含有大量膳食纤维的绿色食材，但是也是含盐高的十大蔬菜之一，每100克朝鲜蓟含164.5毫克钠，被称为“天然高钠”蔬菜，在烹饪时可以少放盐甚至不放盐。‌

高钠类蔬菜有哪些？茼蒿每100克含161.3毫克钠，是蔬菜中钠含量比较高的，烹饪时建议少放盐或其他咸味调料，以减少钠的摄入。茼蒿又叫菊花菜、茼莴菜，茼蒿主要食用部位嫩茎和绿叶口感鲜香脆嫩，用其清炒、凉拌、炖煮、涮火锅等都很好吃。Maigoo小编了解到，因为营养丰富、热量低，且含有大量膳食纤维，容易增加饱腹感，故而茼蒿颇受许多减肥健身人群的青睐。

芹菜属于家常绿色蔬菜，一般食用芹菜茎。芹菜的钠含量比较高，每100克芹菜含159毫克钠，比其他普通蔬菜高。此外，芹菜还含有人体所需要的多种营养物质，如纤维素、钾元素、钠元素、维生素、膳食纤维等，平时适当吃能补充机体所需要的营养物质，有利于身体健康。‌

新西兰菠菜，又叫洋菠菜、海滨篙苣，为洋菠菜科多年生草本，生于海滨盐碱沙地，或栽培于园圃。新西兰菠菜是含盐高的十大蔬菜之一，每百克含钠量为130毫克。新西兰菠菜的叶有柄，质厚而软，茎叶多带肉质，嫩叶供食用，常见食用方法包括素炒、凉拌等。买购美食编辑提醒，由于洋菠菜钠含量较高，因此在食用时注意摄入量。

乌塌菜是十字花科芸苔属草本植物，以墨绿色叶片供食，叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。乌塌菜含盐量高，每100克含115.5毫克钠‌，低盐低钠饮食人群应避免或少食乌塌菜。不过乌塌菜是一种营养价值比较高的蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、大量的矿物质和维生素，适量食用能提高人体免疫，增强身体素质。

钠含量高的蔬菜有哪些？‌油菜的钠含量为每100克含98.8毫克钠，属于中高钠含量的蔬菜‌。在烹饪油菜时，建议适当减少盐的使用量，以避免摄入过多的钠‌。油菜是日常生活中较常见的一种蔬菜之一，营养价值比较高，是一种脂肪低的蔬菜，并含有比较多的膳食纤维、维生素c、钙和胡萝卜素，适当食用一些油菜对身体有益。‌

空心菜又叫蕹菜、通菜，是生活中比较常见的蔬菜。空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C，及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。空心菜是10种含钠量高的蔬菜之一，每百克空心菜含有94.3毫克的钠，钠是维持生命活动必需的元素，对人体具有重要作用，但过量摄入钠可能导致高血压、水肿、心力衰竭等，因此在吃空心菜时要注意适量食用。