蒜苔炒鱿鱼的做法 蒜苔炒鱿鱼怎么做

蒜苔炒鱿鱼的做法：
【主料】蒜苔250克、鱿鱼2条
【辅料】色拉油适量、食盐适量、料酒少许、甜面酱适量、红椒1个、胡椒粉适量

步骤：
1.将蒜苗洗净后，用刀切成3厘米长的段，红椒去籽切丝备用；
2.鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；
3.炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；
4.加入甜面酱炒出香味；
5.将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；
6.再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。