虫草花水鸭汤的做法虫草花水鸭汤怎么做好喝

导语：“虫草花水鸭汤”是广东经典的老火汤。金黄色的虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富营养物质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力、抗氧化、防衰老等有一定的功效。下面小编给大家带来虫草花水鸭汤的详细做法步骤，让你轻松学会这道菜！

虫草花水鸭汤的做法：
【主料】野鸭(水鸭)半只
【辅料】虫草花20克、枣(干)4枚、食盐适量、姜4片、料酒1汤匙、水适量

步骤：

1.材料备好，野鸭(水鸭)半只、虫草花20克、枣(干)4枚；

2.虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用；

3.锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入；

4.焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用；

4.将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里；

5.倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水；

6.盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个半小时；

7.然后加入适量的盐即可。

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