【姜汁藕片的做法】姜汁藕片怎么做 姜汁藕片的家常做法
导语：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
姜汁藕片的做法：
【主料】藕1节
【辅料】盐食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量、油泼辣子适量、朝天椒适量、白糖适量
步骤：
1.将藕洗净去皮，切片；
2.姜去皮，切成末；
3.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用；
4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中；
5.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；
6.再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
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