【干烧带鱼的做法】干烧带鱼的家常做法 干烧带鱼的做法大全

干烧带鱼的做法：

【主料】：带鱼2条

【辅料】：生姜适量，大蒜2瓣，香葱少许，盐适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，鸡精适量，白胡椒粉适量

步骤：

1、准备好材料

2、带鱼解冻好后去肠，清理干净备用

3、加入少许的盐和料酒腌渍5分钟左右

4、切好葱，姜，蒜

5、腌渍好的带鱼均匀的拍上面粉备用

6、锅内烧热后，把带鱼放入煎至

7、煎成金黄色即可挤出控油

8、锅内留余油，爆香葱，姜，蒜

9、加入半碗的清水，盐半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量

10、等汤汁烧开浓稠后把带鱼放入裹匀料汁，撒上香葱段即可出锅。（或者直接将烧好的酱汁淋在带鱼上）

11、以上用到的调料的量根据自己的口味增减