【清炖鱼的做法】月子清炖鱼的做法 清炖草鱼的做法大全

清炖鱼的做法：

【主料】：鲤鱼/草鱼也可

【辅料】：蒜五六瓣,大葱一根,姜五片,胡椒粒两三粒,香菜一撮,盐适量,料酒一小勺,花椒五六颗,胡椒两三颗

步骤：

1、把洗好的鱼放到锅里，水刚盖过鱼就可以了。

2、大火煮开，小心地搅一下，不要让鱼粘到锅上。

3、放入葱花、生姜片、花椒、胡椒、蒜瓣、料酒。

4、小火慢炖半小时。

5、如果汤呈浓白色，就把之前放的葱段等调料捞出来。

6、根据自己的口味放盐、香菜，两三分钟后就可以出锅。

小贴士：

1、建议不要放太多香菜，也可以直接不放香菜，香菜太多会盖住鱼的味道。

2、因为是清炖鱼，建议不要放油、酱油之类的东西。