炒黄豆芽的做法 怎么做炒黄豆芽

炒黄豆芽的做法：

【主料】：黄豆芽 500克；

【辅料】：青蒜 50克；红椒 1个；

【调料】：食盐 4克；味精 2克；葱 5克；姜 5克；花椒 适量；料酒 适量；香油 少许；植物油 适量

步骤：

1、黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花

2、锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味

3、放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会

4、放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生

5、放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅

小窍门：

放入黄豆芽翻炒片刻即可，炒得过久太软烂会影响口感。喜欢辣味的可以加干辣椒