红糖馒头的做法大全 红糖馒头怎么做

红糖馒头的做法：
【主料】：面粉500克 红糖100克 
【辅料】：酵母5克 水250克

步骤：
1.先把红糖水和酵母放进去搅拌，没有机器的用手，等到红糖差不多融化就可以
2.在加人面粉拌均匀，发酵两倍大
3.用手排气使面团光华均匀
4.搓长条，切自己喜欢的大小，大概25克左右一个放入蒸笼发酵
5.刚放进蒸笼，可以看出刀口很平，用手拿起来有重量感
6.发酵好的，可以看出表皮比较光华，两边的刀口也圆起 ，中间还微微的鼓起，用手拿起会比刚做好时轻了很多，这就表示可以蒸了
7.开火，水开后大火大概12分钟，关火，等两到三分钟出锅