夏天吃什么菜好 6款夏季家常菜谱做法大全

酿苦瓜是一道传统名肴，属于客家菜。苦瓜气味苦、无毒，具有清热祛暑、明目解毒等功效。

凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。

茄子煲是用茄子制作的一道家常菜，属于粤菜系。茄子的营养比较丰富，含有蛋白质、维生素等多种营养成分。茄子具有清热解毒的功效，可散血、消肿、宽肠。

炒苋菜清炒苋菜是广为流传的家常菜，主要原料为苋菜，配料为蒜头。苋菜含有丰富的纤维素，可以把身体里面的一些有害物质及时排出。苋菜还能够起到抵抗细菌消炎以及清热解毒作用。

黄瓜丝就是将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜。是家常、饭店的常用菜品之一。味道脆爽，营养丰富。

西红柿鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高；将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收。可以达到开胃的效果，也可以消脂排毒，会是减肥不错的帮手。