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6月十大时令蔬菜

6月最好吃的十大当季蔬菜 这10种蔬菜六月份吃正当时
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 2023-06-02 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
一进入六月,全国大部分地区都进入高温模式,这时候尤其要多吃蔬菜、水果补充水分,尤其是蔬菜,是日常饮食必不可少的,那么6月都有哪些时令蔬菜呢?MaiGoo网小编整理了六月的时令蔬菜top10,分别是苋菜、空心菜、丝瓜、豆角、南瓜藤、茄子、苦瓜、豌豆、秋葵、夏胡萝卜,一起来看看吧。
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6月十大时令蔬菜
清热解毒/补血补钙推荐:凉拌苋菜/清炒苋菜
苋菜是六月份必吃的蔬菜之一,俗话说“六月苋,当鸡蛋”,说的就是六月的苋菜和鸡蛋一样营养丰富。苋菜在五到八月份的时候都有,其中六七月份的时候,苋菜口感是最好的,吃法也很多样,吃之前先将老梗老叶去掉,留下最嫩的部分,可以凉拌、可以清炒,清爽的口感特别适合炎热的六月。苋菜性味甘凉,因此有不错的解毒和清热的功效,而且富含各种微量元素,尤其是铁元素和钙元素含量高,特别适合女性补血,也是适合老人和小孩补钙的蔬菜。 【 详细>>】
调理脾胃/缓解便秘推荐:蒜蓉空心菜/空心菜炒蛋
夏季时蔬有哪些?空心菜是不少人夏季餐桌上的常客。买 购网小编了解到,空心菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素,还有烟酸、维生素C等,经常食用,可以预防肠道的菌群失调,对肠道的菌群失调导致的腹胀腹泻,有一定的缓解作用,而且含有较多纤维素,能够缓解便秘,因此到了六月,很多人都会经常吃空心菜。空心菜吃起来感觉韧滑有嚼劲,又有很嫩的口感,很适合炒着吃,炒空心菜还会有一股香味,根茎炒软了嚼起来脆脆的,仔细品味还可以尝到淡淡的甜味。 【 详细>>】
清热凉血/美容养颜推荐:清炒丝瓜/丝瓜汤
丝瓜为夏季蔬菜,肉质细腻柔软,清甜爽口。丝瓜含有的蛋白质、核黄素、脂肪、钙、磷、铁等营养物质的比重,在瓜类食物中是较高的,其中的“皂甙”成分,与人参类似,使丝瓜不仅营养丰富,又兼具药用价值,而且性甘而凉,对于身热、烦渴、咳嗽、咳痰有很好的缓解效果,常吃还可以美容养颜。丝瓜浑身上下都是宝,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具,丝瓜好吃又好用,不愧是夏季十大美味蔬菜之一。 【 详细>>】
消暑化湿/安养精神推荐:干煸豆角/素烧油豆角
夏季的时令蔬菜有哪些?豆角是夏季最常见的蔬菜之一,生长周期短,产量非常高。豆角依荚的色泽可大致为白皮种、青皮种、红皮种及斑纹种四种,都富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”,夏季常吃可以消暑、去水肿,清爽的口感还有提神的效果。不过豆角容易长虫,不管是晒干还是长在地里的豆角,都特别容易招虫,所以在吃之前一定要摘选,保证豆荚里没有虫子。 【 详细>>】
和胃/清肺/通络推荐:蒜蓉南瓜藤/上汤南瓜藤
南瓜藤是六月的时令蔬菜,食用期很短,因此要抓紧时间。南瓜藤是南瓜的藤蔓,但要想吃起来好吃,就要选择南瓜的嫩藤,而且以雨天后的为佳,它最常见的做法就是清炒和做汤,就是简单的做法,这样能够更好的品味南瓜藤的鲜嫩,此外吃南瓜藤一定要撕去外膜、去掉老筋,才不会影响口感。南瓜藤里丰富的粗纤维对胃很好,而且性微寒,对肺热咳嗽有一定的调理效果,另外南瓜藤外用可以起到通络的作用,能够促进烫伤肌肤恢复。 【 详细>>】
利水消肿/润肠通便推荐:红烧茄子/蒜蓉蒸茄子
6月份应季蔬菜里,茄子受到不少人的欢迎。茄子为常见蔬菜,我国各省均有种植,进入到六月,各地的茄子陆续成熟,不管是圆茄子还是长茄子,紫茄子还是白茄子,都美味可口而且营养丰富,适合全年龄段的人群食用,丰富的钾离子能够促进排尿,消除水肿,大量的膳食纤维能够刺激肠胃蠕动,缓解便秘。茄子是一种百搭蔬菜,单独烹饪就很不错,和其他食材搭配味道更好,不过买 购网小编提醒,茄子本身有一定的毒性,如果生吃对人体健康不利,建议大家最好熟吃茄子。 【 详细>>】
清热解毒/清心降火推荐:凉拌苦瓜/苦瓜汤
苦瓜的花果期是5到10月,是夏季的蔬菜,在6月份的家常蔬菜中苦瓜是很常见的。作为6月的时令蔬菜,有人对它赞不绝口,有人对它的苦味难以忍受,从营养上来说,苦瓜里面含有葫芦素和苦味成分,可以清热解毒、增强体质,是夏天的养生好瓜。买购网小编了解到,苦瓜一般用于凉拌着吃、清炒着吃,还可以把苦瓜做汤来喝,搭配薏米,汤色清澈透亮,淡淡苦味与薏米的糯香味融合,鲜香醇厚,可以排毒和祛湿,是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品。 【 详细>>】
润泽肌肤/抗菌消炎推荐:水煮豌豆/豌豆肉沫
每年到了五六月的时候,就是吃豌豆的最佳季节,此时的豌豆鲜绿圆润,粒粒饱满,营养又美味。当然要想豌豆好吃,需要会挑选,蒂头翠绿有光泽的、外表扁平的豌豆是新鲜的;豌豆扁圆形更嫩,荚筋越短、细越好,新鲜豌豆简单煮一煮就很好吃,和肉末一起炒更是美味。6月天气炎热水分流失较多,需要多喝水,此外常吃豌豆可以补充维A,有润肤的作用,和其他蔬菜相比,豌豆中所含的植物凝素等物质,还有不错的增强代谢和抗菌效果。 【 详细>>】
促消化/增食欲/健肠胃推荐:白灼秋葵/秋葵蒸蛋
秋葵是一种口感很独特的蔬菜,会在每年6月左右的时候新鲜上市。秋葵有极高的经济用途和食用等价值,在我国南方地区广泛种植,每到夏季的时候,在市场上就能够买到鲜嫩的秋葵,它的荚肉质柔嫩,而且含有一种粘性物质,所以吃起来的口感很爽滑。秋葵一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等,白灼秋葵是比较简单的做法之一,秋葵洗净后先焯水,然后切掉尾部,再浇上调好的料汁即可食用。赋予秋葵独特口感的果胶成分,也是它营养价值来源,常食用对肠胃很有好处。 【 详细>>】
养肝明目/增强免疫力推荐:胡萝卜肉丝/素炒胡萝卜
一年之中,胡萝卜可以自然成熟两季,其中6-7月的夏胡萝卜非常受欢迎。胡萝卜是公认的“护眼菜”,大量的胡萝卜素,对眼部有很好的保健作用,能够很好的消除眼部疲劳,缓解干涩;丰富的营养成分进入到体内后,还可以增强免疫功能,有助于提高免疫力。Mai Goo网小编提醒,吃胡萝卜一般炖汤切块,炒食切丝,胡萝卜切成丝炒起来会更加入味,简单加调料素炒就很不错,还可以和肉丝一起炒,可以很好地中和肉的油腻感,老人小孩都爱吃。 【 详细>>】

6月时令蔬菜

  • 丝瓜
  • 豆角
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