泡椒田鸡的做法 泡椒田鸡的做法大全 泡椒田鸡怎么做

泡椒田鸡的做法：

【主料】：田鸡500克

【辅料】：油适量，盐1勺，生粉2勺，姜适量，蒜适量，五香粉1勺，泡椒50克，料酒1勺，葱适量，花椒1根

步骤：

1.田鸡肉洗净切块

2.锅内加水，放入田鸡焯水

3.田鸡肉捞出沥干，加盐、料酒、姜、五香粉、生粉拌匀腌制

4.锅内热油，放入田鸡，翻面炸一下捞出

5.准备好泡椒，锅内热油，下姜蒜

6.下泡椒炒香，加入田鸡翻炒

7.砂锅抹点油，倒入炒好的田鸡肉

8.下葱段和花椒，加入半碗水焖煮5-10分钟

小贴士：

1、田鸡焯一下水，可以去掉血水和异味

2、田鸡先炸过再焖，会比较香，加了泡椒非常开胃