胡辣汤的食材都有哪些胡辣汤的正宗做法

胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点进餐。

用料

胡辣汤料 40g
胡椒 20g
辣椒 10g
熟羊（牛）肉 400g
羊骨高汤 3000g
面筋 1500g
面粉 300g
粉条 100g
葱适量
姜适量
食盐适量
陈醋适量
味精适量
酱油适量
香油适量

做法

STEP 01: 在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；

STEP 02: 待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋；

STEP 03: 待羊肉、面筋熟后，将适量面筋水倒入锅中；

STEP 04: 烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；

STEP 05: 起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

胡辣汤河南美食菜谱食谱特产熟食干货

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