乾隆白菜是什么菜 乾隆白菜怎么做好吃

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乾隆白菜就是芝麻酱拌白菜，是一道老北京爽口小吃。就是把大白菜洗干净，然后加上盐、芝麻、白糖、醋、蜂蜜、芝麻酱等，搅拌一下即可装盘。下面，来看好吃的乾隆白菜怎么做。
用料
做法
STEP 01
把白菜洗净，用手把白菜芯撕成适当大小的块
STEP 02
芝麻酱、老陈醋、蜂蜜、糖以1:3:3:0.3的比例搅拌均匀，依个人口味放少许盐和味精。
STEP 03
然后将调料放进冰箱冷藏室存放半小时后，和撕好的白菜搅拌均匀即可。
小贴士

我们做乾隆白菜的时候，只要白菜的菜心部分，因为这是白菜最鲜嫩的部分。

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