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法式水果奶油可丽饼怎么做 水果奶油可丽饼的做法

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传统可丽饼的制作方式,早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热,倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼,后来烹调器具进步,改用铁制的平瓦板,到现代,已有简单方便的方法可以制作出好吃的可丽饼了。那么,在家怎么做好吃的水果奶油可丽饼?一起来看看吧。
用料
做法
STEP 01
将植物蛋液、细砂糖与水混合拌匀。
STEP 02
筛入低筋面粉与淀粉搅拌均匀,拌均匀后过筛两次成为细腻面糊。
STEP 03
粘锅烧热转小火,淋上少许玉米油,铺满整个锅面。
STEP 04
用汤勺舀一勺面糊,倒入平底锅内快速转动平底锅,使面糊均匀的平铺在锅底。
STEP 05
表面开始鼓泡泡就可以出锅了。
STEP 06
水果切厚片备用。
STEP 07
奶油加糖打发至纹路不消失,装入裱花袋。
STEP 08
奶油挤在平铺的饼皮上包裹起来,装盘水果装饰即可。
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