陇州凉盘怎么做
食材:红萝卜、菠菜、豆芽、猪头肉、木耳等;辅料有:盐、十三香、味精、醋、生姜、葱丝、酱油等。
步骤:1、菜切成大小均匀,形状一致 。
2、将准备好的胡萝卜、菠菜、豆芽、木耳等在开水中冒一下,时间不易过长。
3、猪头肉要肥厚均匀,肉煮的时候要加桂皮、大香等大料。
4、在调拌时,先用菜油浇后,再加入盐、味精即可。