河南十大名菜

河南菜又叫豫菜，具有“五味调和、质味适中”的特色。下面编辑介绍河南十大招牌豫菜，包括河南黄河鲤鱼名菜、牡丹燕菜、河南扒菜、豫菜五大名羹、大葱烧海参、套四宝、道口烧鸡、汴京烤鸭、固始鹅块、炸紫酥肉等，一起来看看豫菜名菜有哪些好吃的吧！

南阳是美食之都，胡辣汤、水煎包、卤面条、芝麻叶豆腐脑、热豆腐、烩面等，好吃的美食小吃数不完。那么，南阳名菜有哪些？小编整理了南阳十大名菜，有南阳蒸菜·条子肉、白土岗辣子鸡、南阳卤牛肉、镇平烧鸡、南阳芥菜肉、桐柏豆筋、淅川粉蒸肉、西坪十大碗·酥肉等南阳著名的特色菜，一起来看看南阳的代表菜吧。

开封是豫菜的发源地，其悠久的历史，形成了官、商、寺、民菜肴的完整体系，尤其是明、清、民国时期直到建国初期，具有鲜明特色的开封肴馔四处传播，成为中国著名菜帮之一——豫菜的代表，又被称为“汴梁风味”。那么开封名菜有哪些呢？小编为你整理了开封十大名菜，有鲤鱼焙面、扒广肚 、汴京烤鸭、炸八块、大葱烧海参、炸紫酥肉、煎扒青鱼头尾等开封传统名菜被评为“中国菜之河南十大经典名菜”，还有开封桶子鸡、套四宝、锅贴豆腐、清汤东坡肉等开封特色菜，一起来看看代表开封的特色名菜吧。

古人云：民以食为天，食色性也。美食最能体现一个地方的特色，在六安讲吃，有几道菜是不得不提的，它们是霍山风干羊、六安酱鸭、万佛湖砂锅鱼头、六安扣肉、八公山豆腐、爆炒毛鱼、胡店鸭蛋干、吊锅菜、天堂寨泡菜、万佛湖鱼头汤、兰花茶香肉等。光是名字就让人跃跃欲试了，快和小编一起去看看吧。

苏菜作为中国四大传统菜系之一，有很多耳熟能详的传统名菜，其中闻名遐迩的大煮干丝、松鼠鳜鱼、霸王别姬等经典江苏传统名菜，那么，苏菜传统名菜还有哪些呢？江苏省有哪些传统名菜呢？小编为你收集了苏菜十大传统名菜，例如：松鼠桂鱼、大煮干丝、蟹粉狮子头、叫花鸡、羊方藏鱼、霸王别姬、文思豆腐、平桥豆腐等等，一起随小编来赏析苏菜传统名菜背后的典故吧。