贵州十大名菜

赤水地处黔北、川南结合部，受地域文化影响，其传统饮食习惯和烹饪技艺相互交织、融合，形成了独具一格、多姿多彩的风味名吃。赤水拥有三大菜系，即以赤水豆花、赤水河鱼为主菜的瀑布菜系；以赤水生态腊肉、香肠为主的丹霞菜系；以竹笋、野菜为主菜的熊猫菜系。赤水十大名菜包含赤水豆花、腊肉炖筒筒笋、蒸笼鲊、熊猫竹笋宴、赤水河鲜鱼筵、赤水罐罐鸡、肉汁炖竹荪蛋、丹霞野菜荤素筵、赤水豆花烤鱼、赤水腊猪脚火锅等，一起来跟m aigoo小编了解更多赤水特色名菜的相关内容吧。

鲁菜是中国历史最悠久、影响力最广泛的传统四大菜系之一，起源于齐鲁大地风味，而中国圣人孔子就出生在山东，因此，鲁菜有很多关于名人的名菜，其中以孔府菜最为代表，最具有历史文化气息。鲁菜有哪些传统名菜呢？鲁菜传统名菜背后的名人故事你知道吗？小编为你分享了鲁菜十大名人名菜，如孔府名人名菜就有诗礼银杏、怀抱鲤鱼、神仙鸭子、烧秦皇鱼骨等，以及和苏轼有关的扒原壳鲍鱼、清代山东巡抚丁宝桢首创的宫保鸡丁等等，一起来看看吧。

都匀，简称“匀”，布依族语的意思是“彩云之城”。 都匀是黔南布依族苗族自治州首府，地处贵州苗岭山脉南部，系中国优秀旅游城市，也有很多颇具当地特色的美食名菜，那么都匀特色菜有哪些？都匀名菜有鱼包韭菜、墨冲角角鱼、酸汤扣肉、都匀狗肉、都匀酸汤鱼、凯口桂花腊肉、糍粑辣子鸡、虾酸牛肉肥肠、笋子炒肉、丝娃娃等。以下，请看MAIGOO小编带来的都匀十大名菜排行榜，了解更多都匀经典菜品及相关情况。

苏菜作为中国四大传统菜系之一，有很多耳熟能详的传统名菜，其中闻名遐迩的大煮干丝、松鼠鳜鱼、霸王别姬等经典江苏传统名菜，那么，苏菜传统名菜还有哪些呢？江苏省有哪些传统名菜呢？小编为你收集了苏菜十大传统名菜，例如：松鼠桂鱼、大煮干丝、蟹粉狮子头、叫花鸡、羊方藏鱼、霸王别姬、文思豆腐、平桥豆腐等等，一起随小编来赏析苏菜传统名菜背后的典故吧。

中国美食文化渊源流长，我国按地域、口味主要分为八大菜系，其中，川菜、鲁菜、粤菜和苏菜是四大历史菜系，湘菜、徽菜等其他菜系也历史悠久，那么，中国历史上名菜有哪些？中国有哪些传统名菜？本文就为你整理了中国历史上十大名菜，有近4300年的羊方藏鱼，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，还有腊味合蒸、糖醋鲤鱼、蟹粉狮子头、清蒸武昌鱼、太白鸭、清汤越鸡、洛阳燕菜、盐水鸭等超过千年的历史名菜，还有东坡肉、西湖醋鱼、东坡肘子、糖醋鲤鱼、宋嫂鱼羹等近800多年历史名菜，还有叫花鸡、飞龙汤等传统名菜，一起来看看吧。