泰式奶茶

泰式奶茶介绍

泰国正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的红茶制作而成，在制造过程中加入八角、罗望子以及其他香料，奶茶的最终呈色为鲜亮的橙色。除了茶叶的香味，其甜味主要来源是糖和炼乳。泰式奶茶一般都是现场冲泡，在泰国的大街小巷穿梭，不论是咖啡店、水吧，还是路边小摊，都可以买到泰式奶茶，其中不乏味道鲜美的泰式奶茶铺。

泰式奶茶和普通奶茶的区别

1、概念不同

泰式奶茶有一股特别的泰国茶叶的香味，是泰国人喜欢的饮品之一。普通奶茶则泛指牛奶和红茶的混合饮品。

2、主要原料不同

泰式奶茶的主要原料是泰国当地的红茶粉、炼乳、果糖、鲜奶油、罗望子、香料等。普通奶茶的主要原料是牛奶、茶、糖精、盐。

3、颜色不同

泰式奶茶色彩厚重，呈橘红色或鲜亮的橙色。普通奶茶的用料不同奶茶颜色也不同，有驼色、咖啡色、焦糖色等。

泰国正宗泰式奶茶做法

制作泰式奶茶的流程大约是，将茶叶分放进有纱布袋的小杓中，开水冲泡两三遍，再倒入小玻璃瓶中，加入炼乳充分搅拌，最后倒进盛满冰块的饮料杯或饮料袋中，一杯可口的泰式奶茶就完成啦！

泰式奶茶做法和配方

泰式奶茶的配料

牛奶500ml、泰国手标红茶粉适量、炼乳适量。

泰式奶茶怎么做

1、500ml牛奶加入奶锅，小火。

2、茶叶一把多，加入牛奶中。

3、用橡皮刮刀搅拌直到牛奶加茶煮开。

4、煮开之后，关火，盖锅盖焖一会儿。

5、用滤网把茶叶滤掉，根据自己的口味加炼乳，搅拌均匀，到入杯中即可。

泰式奶茶做法注意

为什么煮泰式奶茶一定要用牛奶煮不能用少量白水替代？煮茶的水多了味道很淡，之后放再多的牛奶炼乳都无济于事；水少了茶叶的酸涩味出来了，必须加很多炼乳压酸味，奶茶会过于甜腻，而且，最正宗的泰式奶茶就是用牛奶煮的。所以不要为了节约舍不得放牛奶，煮好后牛奶都一起喝掉了一滴都不会浪费，保证了美味的同时不失健康和营养！