冬瓜的功效与作用 冬瓜怎么做好吃

冬瓜被称为冬瓜是因为它里面的果肉很像雪花，并且它的表皮比较厚，上面有一层白粉，很像冬天的雪霜，看上去就像被冰冻了一样，让人误以为它是在冬季结果的，所以被称为冬瓜。冬瓜的英文可以直接写作winter melon，也可以写作white gourd或Chinese watermelon。

冬瓜的品种有很多，根据大小可以将其分为大冬瓜、小冬瓜，根据果皮的颜色可以将其分为黑皮冬瓜、青皮冬瓜、粉皮冬瓜等，根据果实的形状还可将其分为扁圆形冬瓜、短圆柱形冬瓜和长圆柱形冬瓜等。

冬瓜一般在夏末秋初成熟，也就是每年的8～10月采摘冬瓜果实。

冬瓜是凉性的食物，适量食用能减轻燥热，改善热性体质。 详细>>

每100克的冬瓜所含有的热量为11大卡，因此冬瓜的热量是很低的，所以冬瓜减肥法才会如此流行。详细>>

冬瓜图片

冬瓜含有较多的蛋白质，糖类和少量的钙磷铁等矿物质和维生素。冬瓜能够抑制糖类物质转化成脂肪成分，有比较强的利尿作用，可以达到减肥的效果。冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能够起到降低体内的胆固醇、降低血脂、防止动脉硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纤维能够刺激肠道的蠕动，能有效预防便秘。冬瓜中还含有丰富的油酸，可以起到润肤美容的效果。 详细>>

冬瓜的茎、叶、果皮、果瓤和种子都可以入药使用，中药冬瓜味甘性凉，入肺经、小肠经和膀胱经，有着利尿、清热、化痰、生津、解毒等作用。【 冬瓜子的功效与作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：阳虚肢冷者和经期女性不宜食用冬瓜，脾胃虚弱、肾脏虚寒者要注意少吃冬瓜，否则不利于病情好转。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康编辑提醒大家注意，冬瓜不能和红小豆、山竹、鲫鱼、醋等食物一起食用。详细>>

一般来说，吃冬瓜是没有什么副作用的，但是如果长期大量食用冬瓜，则会导致脾胃功能下降，损伤人体阳气，导致人体阳气不足、脾胃虚弱，从而出现大便溏泄、畏寒怕冷、体倦乏力等不适。

看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，要挑选表面光滑，没有坑包的。

摸软硬：买购网编辑建议大家买那种摸起来硬一点的冬瓜，这种冬瓜比较新鲜，如果摸起来特别软，一般是放了很久的冬瓜，已经不新鲜了。

掂重量：挑选冬瓜的时候还可以将它拿起来掂量一下，选择重一点的冬瓜，这样它的水分更足，吃起来口感更好。

冬瓜排骨汤怎么做：排骨冬瓜汤的做法不难，先将排骨焯水，焯水时放一点姜和料酒去腥。然后将排骨放入砂锅内，加水、葱段和姜片煮1小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入料酒、盐、白胡椒和香油调味即可。详细>>

冬瓜海带汤的做法：将排骨放入锅中，加水、姜片、葱段、花椒粒，开大火煮沸后转小火，小火煮半小时后加入冬瓜和泡软的海带，再加少许蒜粒和盐，接着煮20分钟，煮到冬瓜熟透即可。详细>>

冬瓜丸子汤的做法：冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；猪肉剁成肉馅，然后加蛋清、姜末、料酒和盐搅拌均匀，并揉成肉丸子。汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，然后下入肉丸子，煮到肉丸子变色后，下入冬瓜，开大火煮5分钟，接着加入盐和鸡精调味，最后放一点点葱段即可。

海米冬瓜汤的做法：先将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。

清炒冬瓜的做法：将冬瓜去皮后切成丝、姜切碎、葱切段。锅里放油，爆香姜末后放入冬瓜丝，炒软后加入盐调味，接着加入葱段翻炒片刻即可出锅。

冬瓜炒虾仁的做法：将冬瓜用水煮软，然后捞出控干水分。热锅冷油，油热后爆香蒜末，下入虾仁滑炒，虾仁炒熟后加入冬瓜，翻炒片刻后加盐和鸡粉调味，最后淋少许香油即可出锅。

红烧冬瓜的做法：冬瓜去皮洗净后切成小块。锅内加油烧热后加入葱、姜、甜酱，炒香后放入冬瓜，一直翻炒到冬瓜变软后再加酱油、白糖、味精，然后加少许高汤，大火煮开后转小火，煮到汤汁浓稠时即可出锅装盘。

冬瓜荷叶茶的做法：将冬瓜皮削下来后洗净晒干，然后将冬瓜皮和干荷叶一起用沸水冲泡，泡的时候可以加两块老冰糖，这样喝起来更甜。【冬瓜荷叶茶的功效与作用>>】

冬瓜糖的制作方法：将冬瓜去皮去瓤，切成长条，然后放入石灰水中浸泡6小时。泡好的冬瓜需要清洗干净，再放入开水中煮5分钟。将煮好后的冬瓜捞出来，沥干水分后和白糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏腌制2天。 详细>>

冬瓜汁的做法：将冬瓜带皮洗净，然后切块，接着用榨汁机榨成冬瓜汁。如果喜欢喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一点蜂蜜调味。 详细>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来，然后把处理好的猪肉、香菇、虾米、瑶柱和鲍鱼片放入冬瓜里，倒入八分满的清水，上蒸锅蒸炖2小时左右即可。 详细>>

冬瓜喜温耐热，宜在温度10-15℃、湿度70-75%，且通风良好的情况下贮藏。如果是切开后的冬瓜，Maigoo小编一般会在切面盖上一层保鲜膜后再放入冰箱保存。 详细>>

种植时间：一般来说，冬瓜种植有两个季节，即春天和秋天。春播的时间在每年的12月-3月，秋播的时间则在每年的7-9月。

栽培方法：冬瓜栽培方式可分为地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三种。

肥水管理：一般来说，冬瓜生长期间需要施肥三次。分别在种植后、开花后和幼苗生长十多天后，注意每次施肥的量不宜过多，否则反而不利于冬瓜的生长。 详细>>