【红烧豆腐的做法】红烧豆腐怎么做好吃 红烧豆腐的家常做法
导语：现在，好多豆腐闻着没有了豆香的味道，不知道是生产工艺的改变，还是添加了其他的添加剂。总之，还是怀念那用古朴的石磨磨出的豆浆，手工点卤做出的豆腐。
红烧豆腐的做法：
【主料】老豆腐300克、姜1大块、八角2个、桂皮1块
【辅料】食用油10ML、盐适量、红烧酱油15ML、白糖适量、鸡精少量
步骤：
1、准备好老豆腐
2、豆腐切块，不粘锅烧热，放豆腐煎制
3、煎至两面金黄色
4、红烧酱油15ML,料酒15ML，生抽10ML,水20ML，白糖10克，盐2克，调成汁
5、炒锅烧热，下姜片，八角，桂皮炒香
6、下煎好的豆腐一起炒片刻
7、倒入调好汁水，汁水刚没过豆腐，汁水烧开后转小火煮20分钟，转大火收汁，烹入少量鸡精，炒匀即可起锅
小贴士：
1、豆腐一定选老豆腐，即北豆腐
2、豆腐煎两面金黄色，可以去掉豆腐腥味
3、豆腐要煮至20分钟左右，这样豆腐才入味
金龙鱼
福临门
嘉华
燕之坊
陈克明
同仁堂
胡庆余堂
功德林
东阿阿胶
正大
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康