十类传统中式糕点有哪些 最好吃的10样中式糕点盘点

一、 月饼

月饼是中秋节最具代表性的传统糕点之一，它的历史可以追溯到唐朝。月饼的制作方法包括和面、包馅、成型和烤制等步骤。月饼的品种繁多，有豆沙、五仁、蛋黄莲蓉等多种口味。在中国传统文化中，月饼不仅是美食，更承载了团圆和祭月的文化内涵。

二、 青团

青团，这是一种来自江南地区的传统糕点。青团以绿色为主色调，外皮由糯米粉和青艾汁混合制成，馅料有多种选择，如豆沙、芝麻、莲蓉等。青团具有清香可口、糯而不腻的口感，在江南地区有“清明上坟”的习俗，因此青团也成了祭祖食品之一。

三、 发糕

发糕是一种广泛流行于江南地区的传统糕点，其原材料包括糯米粉、粘米粉、水等。发糕的口感松软香甜，制作过程中需要加入酵母发酵，因此得名发糕。在江南地区，发糕常常作为早餐和点心食用，也有着吉祥如意的寓意。

四、 鸡蛋糕

鸡蛋糕是江浙地区的传统糕点之一，以鲜鸡蛋为主要原料，加入面粉、糖、植物油等调料烤制而成。鸡蛋糕的口感细腻、香甜可口，是江浙地区人们喜爱的早点之一。在传统文化中，鸡蛋糕也有着团圆和美满的寓意。

五、 绿豆糕

绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料的传统糕点，产自两湖地区。绿豆糕的口感细腻、香甜可口，具有清热解毒、消暑止渴的功效。在两湖地区，绿豆糕是人们夏季消暑必备的食品之一，也常作为礼品赠送亲朋好友。

六、 桂花糕

桂花糕是一种传统的中秋食品，以桂花为原料制作而成。桂花糕具有浓郁的桂花香气和淡淡的甜味，口感软糯、清甜可口。在四川地区，桂花糕有着非常深厚的文化内涵，被视为团圆和美满的象征。在中秋节期间，人们会用桂花糕来祭月，表达对月亮的敬意和感激之情。

七、 年糕

年糕是一种传统的中国新年食品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。年糕以糯米粉为主要原料，经过多种工序加工而成，口感软糯、韧性十足。在中国传统文化中，年糕代表着吉祥如意、团圆美满的意义。在春节期间，人们会用年糕来祭祖、拜年，寓意着迎接新一年的好运和幸福。

八、 龙须酥

龙须酥是一种有着传奇色彩的传统糕点，据说是由唐朝的一位皇帝所发明。龙须酥的外形细长弯曲，犹如龙须一般，故得名龙须酥。龙须酥以糯米粉为主要原料，加入芝麻、糖等调料制成，口感酥脆、香甜可口。在中国传统文化中，龙是被视为神圣的象征，因此龙须酥也寓意着吉祥如意、消灾避难的含义。

九、 芡实糕

芡实糕是一种以芡实粉为主要原料的传统糕点，具有补肾益精、健脾止泻的功效。芡实糕的口感松软、香甜可口，而且营养价值很高，是一种非常健康的食品。在江苏地区，芡实糕被广泛食用，并且有着悠久的历史和文化内涵。当地人喜欢把芡实糕作为一种小食或点心来食用，不仅美味可口，而且具有一定的药用价值。

十、 米糕

米糕也是一种非常传统的中国小吃，以糯米为主要原料制成。米糕的口感软糯、甜度适中，可以作为早餐或点心来食用。在福建地区，米糕非常受欢迎，当地人喜欢把米糕制作成各种形状和口味来食用。此外米糕也是中国南方地区传统的祭祖食品之一，承载着丰富的传统文化和信仰内涵。