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我国有着悠久又丰富的饮食文化,其中各种特色的传统糕点更是琳琅满目,不仅好吃而且好看,可以满足不同人的不同口味,你觉得中国传统著名糕点有哪些最好吃呢?小编为大家带来了中国十大传统名糕,如桂花糕、绿豆糕、马蹄糕、驴打滚、鸡仔饼、凤梨酥、豌豆黄、杏仁饼等等,哪种是你的最爱呢?
01
桂花糕
细腻软糯
清香可口
中秋佳节/婚宴必备糕点
象征幸福美满/甜蜜圆满
综合指数:85.5
02
绿豆糕
质地绵软
清香不腻
清热解毒
夏天解暑
端午节必备
寓意驱邪避毒
综合指数:84.0
03
马蹄糕
软滑爽韧
有马蹄清香
祭祀/节庆常见
象征马上高升
岭南文化的重要组成部分
综合指数:82.9
04
驴打滚
呈金黄色
糯而不粘
豆香馅甜
北京/天津/东北传统小吃
综合指数:81.1
05
鸡仔饼
甘香松化
甜中带咸
常配普洱茶同食
广府家庭待客的标配
综合指数:79.7
06
凤梨酥
酥皮香而不脆
内馅酸甜果香浓郁
闽南习俗中寓意子孙兴旺
台湾伴手礼代表
综合指数:78.3
07
豌豆黄
味道香甜
清凉爽口
春夏季尤受欢迎
北京糕点伴手礼之一
综合指数:76.5
08
杏仁饼
绿豆饼的一种
入口酥化甘香
广东中山特色伴手礼
澳门杏仁饼也很出名
综合指数:75.2
09
老婆饼
外皮金黄酥脆
内馅滋润软滑
寓意夫妻恩爱/家庭温暖
综合指数:73.6
10
九层糕
九重糕
千层糕
中元糕
寓意长长久久/步步高升
广府地区节庆/重要场合必备食品
综合指数:72.0
蛋黄酥
中江八宝油糕
盲公饼
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中国十大传统名糕榜中榜,小编主要依据糕点知名度/历史,并综合参考互联网相关排行榜/榜单进行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
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中国十大传统名糕
桂花糕
细腻软糯
清香可口
中秋佳节/婚宴必备糕点
象征幸福美满/甜蜜圆满
桂花糕是中国传统糕点之一,被誉为“汉族美味糕点”。桂花糕以糯米粉、糖、蜜桂花为原料,口感细腻软糯,桂花清香气息浓郁,入口凉润,无渣感也不干涩。常用于中秋、重阳等节庆场合,寓意步步高升、蟾宫折桂。
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绿豆糕
质地绵软
清香不腻
清热解毒
夏天解暑
端午节必备
寓意驱邪避毒
绿豆糕是中国十大糕点之一,属消暑食品,分南北两派做法。京式绿豆糕口感松软无油润;苏式和扬式添加油脂,口感细腻松软。小编了解到,端午节食用绿豆糕常与粽子搭配,形成“高中”谐音,象征学子考试成功、金榜题名。
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马蹄糕
软滑爽韧
有马蹄清香
祭祀/节庆常见
象征马上高升
岭南文化的重要组成部分
马蹄糕,相传源于唐代,是我国南方地区特色糕点。马蹄糕以糖水拌荸荠粉之称,色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备。马蹄糕谐音“马到功成”“年年升高”,寓意生活甜蜜、步步高升,是节庆宴席、亲友馈赠的首选佳品。
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驴打滚
呈金黄色
糯而不粘
豆香馅甜
北京/天津/东北传统小吃
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫等地的传统糕点,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,如野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土而得名“驴打滚”。驴打滚外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统糕点。
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鸡仔饼
甘香松化
甜中带咸
常配普洱茶同食
广府家庭待客的标配
鸡仔饼是广东四大名饼之一,也是中国广式糕点名品。鸡仔饼始创于清朝咸丰年间,至今有170年的历史,形似鸡仔,也被叫做小凤饼。鸡仔饼以面粉、花生、芝麻、核桃等为原料,以甘香松化,甜中带咸著称,是广府家庭待客的标配,常配普洱茶同食。
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凤梨酥
酥皮香而不脆
内馅酸甜果香浓郁
闽南习俗中寓意子孙兴旺
台湾伴手礼代表
凤梨酥是中国传统点心,起源于中国台湾地区,以凤梨为主原料。外皮酥松化口,内馅甜而不腻,口感层次分明。在闽南语中,“凤梨”与“旺来”谐音,寓意子孙兴旺、事业兴隆,常作为婚俗中的订婚礼饼。
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豌豆黄
味道香甜
清凉爽口
春夏季尤受欢迎
北京糕点伴手礼之一
豌豆黄,又称豌豆糕,是流行于山西、河南、河北、北京等地的传统甜食,以豌豆、柿饼、白糖为主料制成,呈浅黄色,具有香甜可口、清凉下火的特点。相传清代慈禧太后爱吃豌豆黄,清宫的豌豆黄用上等白豌豆为原料做成,民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。
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杏仁饼
绿豆饼的一种
入口酥化甘香
广东中山特色伴手礼
澳门杏仁饼也很出名
杏仁饼是中国十大传统糕点之一,属于绿豆饼。广东杏仁饼早期制作时在饼中夹糖腌猪肉,经烘烤成型,因形似杏仁得名,现多为圆饼状。杏仁饼象征幸运与仁爱,常作为吉祥点心用于节日馈赠或贺寿场合,是澳门及粤港澳大湾区的特色手信。
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老婆饼
外皮金黄酥脆
内馅滋润软滑
寓意夫妻恩爱/家庭温暖
老婆饼是中国广东潮州地区的传统名糕之一,属于粤式糕点的代表。老婆饼以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料制成,外皮金黄酥脆,内馅滋润软滑。老婆饼有家庭和睦与爱情忠贞的寓意,常与咸味的“老公饼”形成甜咸对比,承载对美好生活的祝愿。
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九层糕
九重糕
千层糕
中元糕
寓意长长久久/步步高升
广府地区节庆/重要场合必备食品
九层糕,又名九重糕、千层糕、中元糕等,取长长久久,步步高升之意,是沿海地区一种传统的中国特色糕点。九层糕一般是九层多色糕点,层匀美观,乳香甜润。广府地区、浙闽沿海地区在除夕、清明、中元、重阳等中国传统节日祭祖四大节,都会用九层糕祭祀,寓意长长久久、步步高升。
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