黄骨鱼怎么做好吃 黄辣丁的家常做法

本文章由注册用户 吃吃 上传提供 2024-03-30 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:黄骨鱼也叫黄辣丁,是一种小型鱼类,它只有一根主刺,肉多刺少,吃起来方便,特别适合老人和孩子食用。那么,黄骨鱼怎么做好吃呢?黄骨鱼适合多种烹饪方法,如炖煮、红烧、干炸等。小编整理了泡椒黄辣丁、酸汤黄辣丁和麻辣黄辣丁的具体做法,一起来看看吧。

做法一:泡椒黄辣丁

食材:黄辣丁、泡椒、葱、姜、蒜。

步骤:

1、姜葱蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚。

2、加入黄辣丁、各种调味,小火烧3-5分钟即可。

做法二:酸汤黄辣丁


食材:嘎鱼、酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒、西红柿。

步骤:

1、将鱼清除内脏并洗净沥干,取一盘腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒切小备用。

2、西红柿去皮儿切成小块儿,另取一碗酸水,锅中放入菜籽油,下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一会儿,等香味儿出来以后放入西红柿块儿,倒入酸水,并加入适量的清水。

3、汤烧至西红柿融化后放入火锅中,鱼边吃边下。

做法三:麻辣黄辣丁

食材:黄辣丁、大葱、大料、白酒、花椒、老抽、盐、鸡精、姜、蒜、小米椒。

步骤:

1、油烧辣、姜片放入、炸鱼。

2、放入调料、略炒,放水刚和鱼齐平。

3、最后放入蒜蓉、等待收汁。

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