立秋煲什么汤比较好 立秋后喝这五种汤对身体好

立秋煲什么汤比较好

立秋过后，就是正式进入秋天了，虽然是初秋时节，但夏秋季节交替还处在三伏的末伏天里，还会受到秋老虎的影响，气候依然还是很炎热的，同时也伴随着秋燥天的影响，这个时候就适合多喝一些当季的靓汤，选择当季的食材如莲藕、丝瓜、鲫鱼、牡蛎等煲汤。

立秋喝汤可以有效地补充水分，保持身体的水平衡，有助于消除口渴感；热腾腾的汤水进入体内，可以有效缓解寒冷对身体的影响，使人们从内而外感到舒适；汤品中通常含有丰富的营养成分，对促进消化系统的正常运作，改善食欲不振的情况有所帮助。

立秋后喝这五种汤对身体好

1、莲藕排骨汤

食材：排骨，莲藕，黑豆，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精。

做法：莲藕刮去外皮切块，葱切段，黑豆提前泡上，把排骨放到水里烧开去掉血水；把排骨放入砂锅，加入葱姜，料酒，大火烧开，加入提前泡好的黑豆，改小火慢炖；放入莲藕，加盐调味再炖到莲藕熟透，最后加入少许鸡精调味即成。

2、莲子雪梨汤

食材：雪梨2个，莲子少许，老冰糖适量，枸杞几颗。

做法：雪梨去皮切小块，莲子浸泡开备用；把雪梨块和浸泡好的莲子一起倒入砂锅中，放入适量的水；把砂锅用大火烧开，改成小火盖上盖子慢慢煮大约20分钟，梨子的清香飘出，莲子软烂，就可以加入适量的老冰糖，融化即可关火。

3、鸽子红枣汤

食材：鸽子，竹荪，羊肚菌，茶树菇，茯苓，香菇，鲍鱼菇，蛹虫草，山药，红枣，枸杞，姜片，盐。

做法：把所有菌菇放到冷水中清洗、浸泡，枸杞大枣洗净，山药茯苓也浸泡一下；鸽子现宰杀，清洗干净，把砂锅里放入清水，把所有食材全部放入，再切两片姜放入；大火烧开，改成小火，撇去浮沫，慢慢熬制到汤浓肉烂时，把枸杞加入，再加入盐调味；再稍微炖5分钟入味，直接端上桌即成。

4、鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼，豆腐，葱，姜，料酒，盐，香菜，胡椒粉，花生油。

做法：野生小鲫鱼去鳞去腮去内脏，加上葱姜，料酒腌渍，不沾锅里放入花生油，放上小鲫鱼稍微一煎；砂锅里放入水，把煎了的鲫鱼放入，加入葱，姜片大火烧开，中火炖约20分钟，加入豆腐继续炖10分钟，即可加盐、胡椒粉和味精调味即成。

5、丝瓜牡蛎汤

食材：材料：丝瓜，牡蛎，葱，姜，盐，花生油。

做法：丝瓜去皮切成片，牡蛎去壳洗净，留取牡蛎肉备用，葱姜改刀；锅里放入花生油，放入葱姜爆香，倒入丝瓜片炒匀，倒入开水烧开，放入牡蛎肉煮熟，加盐调味，出锅即成。