冬至煲什么汤最适宜 冬至前后必喝汤品做法

冬至煲什么汤最适宜

随着冬至的到来，气温越来越低，不仅可以感受到阵阵寒意，而且饥饿感也在倍增，这是因为寒凉的天气让身体对于营养和能量的需求增加，这个时候，应当顺应时节安排自己的日常饮食，多喝些滋补汤，健康长膘，驱寒暖身过冬天。

不同种类的汤料提供了各种不同种类的营养物质，可以帮助人体维持营养均衡状态，如肉类汤料提供蛋白质、骨头汤料提供胶原蛋白、蔬菜汤料提供维生素和纤维素等。

冬至前后必喝汤品做法

1、鲫鱼豆腐汤

用料：鲫鱼、豆腐、姜丝、胡椒粉、香菜段。

做法：鲫鱼改花刀切好，然后把豆腐切成小块备用，再切好姜丝，热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎，煎至鲫鱼两面金黄后，再加入姜丝爆香，然后往里加入适量的开水继续煮开，再加入豆腐一起炖煮三分钟左右，最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，再放入香菜点缀，即可出锅开吃。

2、花生莲藕汤

用料：红皮花生米、莲藕、鸡脚、排骨、红豆、姜片、葱段。

做法：鸡脚和排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中，莲藕去皮切小块，然后倒入炖锅中，接着把红豆、红皮花生米清洗干净，也一起倒入，往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

3、白萝卜排骨汤

用料：排骨、白萝卜、姜片、葱段、枸杞子、葱花。

做法：将排骨剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中，往炖锅中加入姜片和清洗，再中小火炖煮一个小时，接着把白萝卜去皮切小块，然后放入炖锅中继续炖煮，继续炖煮一个小时左右后，再撒入枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。