清明节气煲什么汤好 适合清明前后喝的汤品分享

清明节气煲什么汤好

‌清明喝汤主要是为了养生和应季‌。清明时节，气温逐渐升高，天气回暖，人体容易感到干燥，口舌干，因此需要给身体补充丰富的水分，喝汤成为了一个很好的选择。

清明时节，气温升高，人体容易出汗，导致水分流失。喝汤可以有效补充体内水分，保持身体的水润状态；清明喝汤可以帮助调节身体的内环境，平衡身体的阴阳，增强身体的免疫力，预防疾病的发生；汤羹中富含各种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以补充人体所需的营养，提高身体的抗病能力。

适合清明前后喝的汤品分享

1、猴头菇排骨汤

用料：猴头菇、排骨、枸杞、当归、桂皮、味精、盐

做法：猴头菇放入水中挤压清洗三次后，撕成小块使用，排骨买回来之后泡入水中十五分钟，然后冷水入锅焯水一下并清洗干净备用，把焯水清洗的排骨和之前准备好的猴头菇一起倒入炖锅，然后倒入适量的水并加入药材，在熟的时候加入少许的调味料，基本上只需要盐即可。

2、瑶柱萝卜汤

用料：瑶柱、白萝卜、胡椒粉、老姜、盐

做法：把瑶柱放入冷水中，浸泡大约40分钟并清洗干净备用，白萝卜一个，尽量选择没有青皮的纯白萝卜这样口感会比较甘甜，白萝卜去皮后切成厚片，然后改刀成粗丁，锅热水后倒入泡发的瑶柱和萝卜丁，水煮至萝卜熟。然后加入盐和胡椒粉，搅拌搅拌即可出锅食用。

3、菠菜猪肝汤

用料：猪肝、菠菜、老姜、味精、盐、生抽

做法：把猪肝清洗干净片成小片，锅热油后放入老姜片爆干爆香，然后倒入猪肝片快速爆炒10秒盛出备用，盛出后倒入适量的水，并加入调味料煮开，然后倒入猪肝并放入适量的菠菜，稍煮一小会即可出锅食用。