春分喝什么汤暖身 适合春分节气喝的5种汤推荐

春分喝什么汤暖身

春分，随着气温回升，湿度也逐渐增大，人体内容易积聚湿气，多喝汤，有助于缓解体内湿气，保持身体健康，可以用猪肉、排骨、猪肝、鸡肉等肉类，春笋、菠菜、荠菜、山药等蔬菜，各种豆类豆制品以及银耳、莲子、红枣等干货煲汤。

汤中的营养成分大多是水溶性的，极易溶解于汤水中。通过煲汤的过程，相当于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被人体吸收。春季是调养身体的好时节，适时进补可以为全年健康打下坚实基础。多喝汤水，既能滋补身体，又能增强免疫力，是提升整体健康的良方。

适合春分节气喝的5种汤推荐

1、春笋排骨汤

食材：春笋、排骨、盐、胡椒粉、葱、姜

做法：新鲜排骨切段后，放进热水里焯水，加入料酒，煮沸后，去掉血末，沥干水分，备用，春笋去皮，清洗，切大块，放进热水里焯水一下，沥干水分，备用，炖锅里加入温水，放进姜片，倒进排骨段，大火来煮，煮沸后，转中小火继续炖煮，再放进春笋块，让食材煮烂，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

2、菠菜猪肝粉丝汤

食材：猪肝、菠菜、粉丝、枸杞、盐、胡椒粉、香油

做法：新鲜猪肝切片，放水里清洗，沥干水分，腌制一下，加入料酒，盐，淀粉，拌均匀，菠菜掰开，清洗，干粉丝，用热水泡软，锅里放油，放进猪肝大火翻炒，炒熟，捞起，锅刷洗干净，加入温水，大火煮开，倒进猪肝，放进粉丝煮沸，再放进菠菜，煮沸即可，起锅前，加入枸杞，盐，胡椒粉，香油，葱花即可。

3、荠菜肉片汤

食材：荠菜、瘦肉、盐、胡椒粉、生抽、姜、葱

做法：新鲜瘦肉冲洗，切薄片，腌制，加入盐，淀粉，拌均匀，荠菜择干净，掰开，清洗，沥干水分，切段，锅里加入温水，大火煮开，依次放进肉片，让其煮沸，放进荠菜段，煮沸即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花，香油，生抽即可。

4、山药鸡汤

食材：山药、母鸡、盐、胡椒粉、葱、姜、枸杞

做法：母鸡去毛后，清洗，切块，放进热水里焯水，去掉血末，沥干水分，山药去皮，清洗，切块，放进水里浸泡，防止氧化变黑，炖锅里加入温水，放进姜片，放进鸡肉块，大火来煮，煮沸后，放进山药块，中小火慢炖，让食材煮烂，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花，枸杞即可。

5、银耳莲子红枣汤

食材：银耳、枸杞、莲子、百合、大枣、冰糖

做法：干银耳用热水泡发，清洗，撕片，备用，莲子，百合，大枣，冲洗，备用，炖锅里加入清水，放进银耳，莲子，大枣，百合，大火来煮，煮沸后，转小火慢煮，让食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来，起锅前，加入冰糖融化，加入枸杞即可。