立春节气喝什么汤 立春进补应多喝的汤品做法

立春节气喝什么汤

立春的到来，意味着春天即将开始，气候是慢慢回暖，一年最好的时节即将来到了，因此要做好季节的转化，做好身体的保养，健康的走进春天。

立春之后喝养生汤是一个非常好的选择，汤中肉质鲜嫩，不仅能够补充水分，还可以润燥，防止皮肤干燥、口干舌燥等问题，并且可以补足阳气，提高身体新陈代谢，调节气候带来的不适，改善脾胃，让身体更加的健康，食材的选择没有太多的拘束，牛羊猪、鸡鸭鱼等都可以，苹果、梨也不错，还可以加入五指毛桃、山药、粉葛等中药食材。

立春进补应多喝的汤品做法

1、苹果梨子猪腱汤

用料：梨子、干无花果、红枣、南杏仁、猪腱肉、苹果、盐、姜

做法：猪腱子洗净先焯水，锅中倒入清水料酒，下肉类大火煮开2分钟捞出，苹果和梨洗净后，去核，直接切大块备用，准备一个汤锅，放入猪骨、红枣、苹果块、梨块、无花果干、南杏仁和姜片，加适量的水，盖上锅盖，滚开后转小火煲60分钟，关火时加上少许盐调味即可。

2、玉米菌菇汤

用料：西红柿、玉米、白玉菇、鸡蛋、土豆、黑胡椒粉、盐

做法：土豆和西红柿分别去皮切块，白玉菇去根部洗净，玉米洗净切成寸段备用，将锅中倒入少量油，爆香葱姜，加入西红柿和土豆翻炒出汁，加入水淹没过用料，倒入准备好的玉米、白玉菇，大火煮开后小火炖煮20分钟，把蛋液缓缓淋入滚开的汤中，形成蛋花，出锅前加盐，黑胡椒粉即可。

3、荠菜鸡蛋豆腐汤

用料：荠菜、鸡蛋、豆腐、盐、胡椒粉、姜、葱、香油

做法：新鲜荠菜清洗，去掉根，老叶，冲洗干净，切短一点，沥干水分备用，豆腐切小丁，葱姜切碎，鸡蛋打好，锅里放油，爆香鸡蛋，捞起备用，锅里留一点油，爆香姜丝，加入温水，大火煮开，加入豆腐丁，煮开，再加入荠菜段，鸡蛋，大火煮，起锅前，加入盐，胡椒粉，香油，葱花即可。