★★

含锌高的贝类有哪些常见贝类锌含量大比拼

名单说明

不少人在关注儿童生长发育、改善食欲、提升免疫力或日常挑选补锌食材时，会留意贝类的锌含量高低。下面小编整理了各类贝类锌含量相关数据，盘点整理出生蚝、扇贝、泥蚶、牡蛎、贻贝、鲍鱼等参数。需说明：生蚝71.2毫克虽冠绝一切食物，但成人每日锌可耐受最高摄入量为40毫克，一次吃1-2只即可，过量易引起恶心呕吐等不适；干制品因取样部位不同，数值或高或低。表格数据以每100克可食部计，仅展示整理的部分贝类数据，仅供参考使用，希望能帮到您。

贝类锌含量（部分）

序号	贝类	mg/100g锌	特点/吃法	食用注意
1	生蚝	71.2mg	海鲜，个大肉肥；炭烤、蒜蓉蒸	一次吃1-2只即可，过量易恶心呕吐
2	扇贝(鲜)	11.69mg	海鲜，肉柱饱满；蒜蓉粉丝蒸、煎	常见且好吃
3	泥蚶[血蚶，珠蚶]	11.59mg	海鲜，血红色汁液；开水烫后蘸食	务必彻底煮熟，别只烫一下
4	牡蛎[海蛎子]	9.39mg	海鲜；做蚵仔煎、蒸、烤	建议熟食
5	贻贝(干)[淡菜，壳菜]	6.71mg	干制品，需泡发；煲汤、煮粥提鲜	钠极高，一次5-10克即可
6	河蚌	6.23mg	淡水，个大肉厚；炖汤、红烧	易带泥沙和寄生虫，必须彻底煮熟
7	扇贝(干)[干贝]	5.05mg	干制品，即瑶柱；煲粥、提鲜	钠高，少量提鲜
8	螺(均值)	4.6mg	海/淡水；炒、煮、酱爆	需吐沙、去尾部；彻底煮熟防寄生虫
9	贻贝(鲜)[淡菜，壳菜]	2.47mg	海鲜，壳黑肉橙；清蒸、白灼、做汤	洗净足丝；彻底煮熟
10	蛤蜊(均值)	2.38mg	海鲜，最常见；蒸蛋、做汤、辣炒	需吐沙干净；带壳可食部不高
11	海蚌[西施舌]	2.34mg	海鲜，肉嫩味鲜；清蒸、做汤	贵在鲜味，补锌价值一般
12	蛏子	2.01mg	海鲜，壳薄肉嫩；葱油、爆炒、做汤	锌不高但铁极高，补铁选它
13	河蚬[蚬子]	1.82mg	淡水，个小；做汤、炒	带壳出肉少；彻底煮熟
14	鲍鱼[杂色鲍]	1.75mg	海鲜，名贵，肉质弹牙；清蒸、炖汤	数值含内脏
15	鲍鱼(干)	1.68mg	干制品，需长时间泡发；煲汤、红烧	钠极高
16	银蚶[蚶子]	1.64mg	海鲜；烫食、炒	不建议半生食

相关推荐

竹蛏的营养价值及功效竹蛏子的做法大全

竹蛏为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称。其共同特征为：贝壳长，质薄脆，两片台抱成竹筒状。竹蛏子味道鲜美，有着极高的营养价值，对人体健康也有很多的功效和作用。竹蛏的功效与作用有补脑健脑、解酒醒酒、增强营养、滋阴养颜几方面，下面一起来详细了解一下竹蛏的相关知识吧。

贝螺类食材

2725 28

十大最受欢迎的蛤蜊吃法 10种最常见的蛤蜊做法分享

蛤蜊是帘蛤科蛤仔属的贝类，包括花蛤、文蛤、血蛤等常见品种，有“天下第一鲜”的美誉，那么蛤蜊怎么做好吃？小编整理了十大蛤蜊家常做法大全，分别是蛤蜊汤、干锅蛤蜊、香辣蛤蜊、蛤蜊煎、蒜蓉烤花甲、生腌花蛤、花甲米线、咖喱蛤蜊、蛤蜊肉干、白灼花蛤，一起来看看蛤蜊的菜谱食谱吧。

蛤蜊家常菜

1190 2

贝类蛋白质含量高吗高蛋白贝类排行一览表

不少人健身增肌、减脂控重、补锌补铁，或是日常挑海鲜时，都会留意贝类的蛋白质高低。下面小编整理了各类贝的蛋白质含量数据，盘点出干贝、鲍鱼、贻贝、蛏子、蛤蜊、生蚝、牡蛎等常见品种。需说明：干制品蛋白质高源于脱水浓缩，钠含量也高，只能作提鲜配料少量使用；鲜贝普遍可食部偏低，实际摄入需按可食部折算。表格数据以每100克可食部计，仅展示整理的部分贝类数据，仅供参考使用，希望能帮到您。

贝类品种贝螺类

贝壳能做什么手工艺品贝壳工艺品手工制作方法

贝壳工艺品由精选天然贝壳手工制作而成，做工精美栩栩如生，扇面形状的，螺旋形状的，大个的，小巧的，稍稍加工一下，或穿起来，或粘起来，或吊起来，即可逃脱被随手扔掉的命运，形成独具风格的艺术品。下面小编就来为您介绍贝壳工艺品手工制作方法。

手工艺品贝螺类

8143 46