不少人健身增肌、减脂控重、补锌补铁，或是日常挑海鲜时，都会留意贝类的蛋白质高低。下面小编整理了各类贝的蛋白质含量数据，盘点出干贝、鲍鱼、贻贝、蛏子、蛤蜊、生蚝、牡蛎等常见品种。需说明：干制品蛋白质高源于脱水浓缩，钠含量也高，只能作提鲜配料少量使用；鲜贝普遍可食部偏低，实际摄入需按可食部折算。表格数据以每100克可食部计，仅展示整理的部分贝类数据，仅供参考使用，希望能帮到您。
| 序号 | 贝类 | 蛋白质g/100g | 特点/吃法 | 食用注意 |
| 1 | 扇贝(干)[干贝] | 55.6g | 干货；煲汤、煮粥 | 自带咸味少放盐；嘌呤高 |
| 2 | 鲍鱼(干) | 54.1g | 干货；煲汤、红烧、佛跳墙 | 钠极高，严控量 |
| 3 | 贻贝(干)[淡菜] | 47.8g | 干货；煲汤、煮粥、炖肉 | 热量偏高，日量≤50g |
| 4 | 螺(均值) | 15.7g | 淡水/海产；白灼、爆炒、煮汤 | 煮透5分钟，去尾部内脏 |
| 5 | 鲍鱼[杂色鲍] | 12.6g | 海产；清蒸、红烧、捞汁 | 钠含量高，控量 |
| 6 | 银蚶[蚶子] | 12.2g | 海产；白灼、爆炒 | 忌半生，防甲肝病毒 |
| 7 | 贻贝(鲜)[青口] | 11.4g | 海产；清蒸、白灼、蒜蓉 | 扯掉足丝，少加盐 |
| 8 | 扇贝(鲜) | 11.1g | 海产；蒜蓉粉丝蒸、炭烤 | 去扇贝黄；食部仅35% |
| 9 | 河蚌 | 10.9g | 淡水；煲汤、红烧、炒韭菜 | 吐沙洗净，彻底煮熟 |
| 10 | 生蚝 | 10.9g | 海产；炭烤、清蒸、蚝仔烙 | 忌生食；补锌之王 |
| 11 | 蛤蜊(均值) | 10.1g | 海产；爆炒、煮汤、蒸蛋 | 吐净沙，死蛤丢弃 |
| 12 | 泥蚶[血蚶] | 10g | 海产；白灼、爆炒 | 忌半生，防甲肝病毒 |
| 13 | 海蚌[西施舌] | 9.5g | 海产；汆汤、清蒸 | 几秒即起，久煮变韧 |
| 14 | 蛏子 | 7.3g | 海产；清蒸、爆炒、煮汤 | 彻底煮熟；低脂 |
| 15 | 河蚬[蚬子] | 7.0g | 淡水；煮汤、爆炒、蚬肉 | 胆固醇极高 |
| 16 | 牡蛎[海蛎子] | 5.3g | 海产；炭烤、煮汤、蚝仔烙 | 铜极高，勿大量 |
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