1月成熟的十大农作物

什么农作物1月份丰收？1月是车厘子上市成熟的时节，车厘子是一月的人气水果。车厘子是一种比较常见的水果，在世界上，它主要分布于美国、加拿大、智利、澳洲等地，而产量最高、口感最好的智利车厘子，在每年的12-1月成熟，1月份大量上市。车厘子成熟后，一般均为人工采摘，因成熟时间不一，所以需分批采摘，采收车厘子应轻采、轻放，带果柄采收。成熟的车厘子呈现出水果天然圆润的光泽，外皮黑红色，颜色越深熟度越高，口感也越好，硕大、坚实而多汁，入口甜美，没有酸涩味道。 【 详细>>】

青枣是一月丰收的十大农作物之一，是一种营养丰富的水果。青枣对温度的适应性广，品种众多，从秋季10月到次年3月都有成熟的品种，其中12-1月是集中成熟的时候。成熟的青枣从外观上看和未成熟时差不多，判断主要是通过质地以及气味，成熟的青枣按压起来具有一定的硬度和弹性，看起来也十分水润，而且闻起来具有一股自然清新的香甜味。M aigoo网小编了解到，青枣在冬季收获，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较方便，可轻易运到全国各地销售，非常受欢迎。 【 详细>>】

莲藕一身宝，冬藕最养人，冬季收获的莲藕比夏藕要更有营养一些。在一月收获采挖的冬藕，都是偏黄色或是暗粉色，要先将莲藕周围的泥土挖干净，然后沿着莲藕的叶片向下将莲鞭折断，再直接将莲藕整块拖出来，要注意不可伤到莲藕。好的冬藕，间距短，炖不烂，无藕味，煨汤的藕，颜色一定要发黄，淀粉多，水分少，以9孔最佳，煨出来的粘度比7孔好，一碗热腾腾、香喷喷的老藕排骨汤，是寒冬季节最温暖的一道家常菜式，备受男女老少的青睐。 【 详细>>】

一般的冬笋都是从霜降节气后才开始成熟的，具体时间是在12-2月份，可以一直持续到立春节气，而冬季是吃冬笋最好的季节。冬笋是指毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，它与春笋、夏笋不同，是低调地长在地下的，尚未破土而出，吃冬笋的话1月左右无疑是最好的时间，再往后一段时间就要下市了。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不仅味道更鲜美，而且可以清热解腻，此外它还富含膳食纤维，有助于消化，由于营养价值极高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。 【 详细>>】

甘蔗属于秋冬季节的水果，一般在秋季10月份左右就成熟了，它的成熟期很长，从10月份左右可以持续到来年的3月份。甘蔗和很多的甜味水果一样，在春季播种，晚秋的时候成熟收获，越界经冬天成熟的甘蔗，尤其是1月份左右的甘蔗，味道特别甘甜。甘蔗有厚厚的外壳，挖出的甘蔗捆好后，盖上湿土或者甘蔗的叶子，可以储藏比较长的时间。冬天天气寒冷，甘蔗当中含有非常丰富的蔗糖，能够补充身体当中所需的糖分，也能够提供足够的热量，同时还有清热润肺这样的作用。 【 详细>>】

大白菜是秋冬季节的蔬菜，多是在这两个季节成熟采收，陆续上市的。秋季的白菜是在夏季的七八月份种下，到秋季九十月份的时候可采收。冬季采收的是在秋季八九月份种植的，此时栽培的品种耐寒性都很高，可耐低温，到冬季十一月份至次年一月都可采收。1月成熟采收的大白菜，水分更足，口感更清甜，可以做醋溜白菜、辣炒白菜、木耳炒白菜，爆炒可以选择白菜帮，其粗纤维含量高，水分含量也较高，在爆炒过程中会出水，因此烹调时不用加水，可以很好的补充水分。 【 详细>>】

冬季成熟的水果中，橙子是比较受欢迎的一种，尤其是一月左右的橙子，口感好营养丰富。橙子因品种较多，成熟的季节也不相同，其中冬季成熟的晚熟品种，果肉和果汁呈红色至紫红色，细嫩多汁，具特殊香味，是所有橙子中最好吃的。据MA igoo网小编了解，资中血橙色泽鲜艳、风味浓郁、汁液充足、营养丰富、品质极优；白庙血橙细嫩多汁，味甜或稍偏酸，具特殊香味，有不错的食疗效果，可以温润补血，改善手脚冰冷，促进血液循环，改善贫血状况。 【 详细>>】

茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，在春秋冬季都可以收获，其中冬茼蒿就在11月到次年的1月收获。冬天上市的茼蒿，口感不输其他季节，口感鲜嫩，吃起来也是比较清脆的，还有一股很独特的香味，有助于消食开胃，增加食欲。冬天茼蒿的做法也有很多，凉拌、清炒、涮火锅、清蒸、茼蒿糍粑等等，每一种做法都有它独特的风味，热乎乎的火锅是冬天标配，而火锅的底料基本都是温热的，也是耗津液的，故搭配性凉多汁的茼蒿，可以清热生津，滋润肠胃，避免上火和口干。 【 详细>>】

草莓本是春末夏初的水果，随着温室技术的发展，草莓季从夏天提前到冬天，草莓成了冬季的时令水果，最早在1月就能吃到新鲜的草莓。大棚种植的“反季草莓”，味道也很不错，口感酸甜，果香浓郁，而且含有蛋白质、膳食纤维素，也包括各种各样的矿物质元素，如钙、磷、镁等，这些营养成分并不会随季节改变而发生变化，冬天适量吃草莓可以补充身体所需营养，对人体健康也有一定好处。其中东北的辽宁丹东草莓，无论是个头，还是口感、价格，都是草莓中的极受欢迎者。 【 详细>>】

金花菜也被叫做草头，是一月成熟收获的农作物之一，是一种常见的蔬菜。金花菜在夏秋冬三季都可收获，其中冬季的金花菜在11-1月份收获，虽然口感不如夏季8月左右的美味，但是补充了冬季蔬菜品种不多的遗憾。金花菜在我国长三角地区有大量种植，它主要分布在上海、江苏、浙江等地区，清炒金花菜是最常见吃法，先把金花菜提前洗好，炒锅中放油加热后放入花椒炒香，再捞出花椒，加入葱花，随后把金花菜入锅翻炒，变软后加盐和生抽炒匀，出锅以前加入麻油和鸡精提味即可。 【 详细>>】