喀什地区

★★★

喀什十大名菜

十大受欢迎的喀什特色菜 10大好吃的新疆喀什经典名菜

喀什地区的小吃很多，有烤羊肉串、烤包子、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲等。那么，喀什有什么好吃的菜呢？MAIGO O网小编整理了一份10大好吃的新疆喀什经典名菜盘点，包括了新疆大盘鸡、椒麻鸡、阿拉甫乡烤全羊、巴楚烤鱼、羊肉抓饭、喀什鸽子汤、馕坑烤肉、胡辣羊蹄、清炖羊肉、喀什烩菜等。下面，一起来看十大受欢迎的喀什特色菜推荐及其相关知识吧！

01

新疆大盘鸡 皮焦肉烂/麻辣鲜香新疆十大经典名菜

综合指数：91.9

02

椒麻鸡 无骨无渣/麻醇咸鲜/质地软嫩/清爽可口

综合指数：90.1

03

阿拉甫乡烤全羊 色泽酱黄油亮/肉质鲜嫩软脆/味道麻辣醇香

综合指数：88.6

04

巴楚烤鱼 鲜嫩不腥/香酥可口

综合指数：87.3

05

羊肉抓饭 色香味俱全

综合指数：85.9

06

喀什鸽子汤 原汁原味/汤肉分离/细嫩柔软

综合指数：84.5

07

馕坑烤肉 不糊不焦/外脆里嫩

综合指数：83.0

08

胡辣羊蹄 鲜美不腻/辣而味美

综合指数：81.0

09

清炖羊肉 肉质鲜嫩/不膻不腻

综合指数：80.0

10

喀什烩菜 肥而不腻/香气四溢/色彩丰富

综合指数：78.5

喀什十大名菜，是MAI goo小编主要依据喀什地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

喀什十大名菜

1、新疆大盘鸡

皮焦肉烂/麻辣鲜香新疆十大经典名菜

10大好吃的新疆喀什经典名菜有啥？那一定不能少了新疆大盘鸡。新疆大盘鸡虽起源于塔城地区沙湾市，但久而久之，已成为传遍整个新疆的知名菜品，还被评为新疆十大经典名菜之一。新疆大盘鸡，通常是先炒后炖，成菜皮焦肉烂，鲜美的鸡块夹杂着青椒、红椒，混合在汤汁中的土豆吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片浸入汤汁中，立刻被浓稠的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人舌尖上的麻味儿。【详细>>】

2、椒麻鸡

无骨无渣/麻醇咸鲜/质地软嫩/清爽可口

喀什有什么好吃的菜？Maig oo小编向大家推荐椒麻鸡。作为新疆的名菜，椒麻鸡因地制宜，采用煮、泡、吹、撕等工艺精心制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的肉，加入自制的椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口，清香味十足，口感非常好。椒麻鸡营养价值还很高，祖国医学认为，鸡肉能温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。【详细>>】

3、阿拉甫乡烤全羊

色泽酱黄油亮/肉质鲜嫩软脆/味道麻辣醇香

烤全羊是喀什地区疏勒各民族人民喜爱的特色风味美食，其色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，别具一番味道。疏勒制作的烤全羊具有口感滑嫩，没有膻味等特点，最重要的是这里烤全羊的调料十分独特，而且每家都有自己的调料秘方，同样的羊能做出不同的味道，共同点是都非常好吃。如果有机会来到喀什阿拉甫乡，一定不要错过阿拉甫乡的烤全羊哦！

4、巴楚烤鱼

鲜嫩不腥/香酥可口

巴楚烤鱼是喀什地区巴楚县的特色美食，它鲜嫩不腥，香酥可口，别具风味，俘虏了众多食客的心。把若干新鲜的活鱼洗干净，从腹部彻底割开并将鱼撑为两片，用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮，再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮，将鱼呈半圆形依次插在地上，再把干柴放在半圆形内点燃烘烤。在烤鱼的过程中，边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料，先烤好一面，再烤另一面即可。【详细>>】

5、羊肉抓饭

色香味俱全

羊肉抓饭是用牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟而成，具有色香味俱全的特点。羊肉抓饭的做法比较简单，需要先将土豆和胡萝卜切丁洗净备用，洋葱切丁。羊排尖切块，用一半花椒煮开，焯水捞出备用。然后加八角、肉蔻和剩下的花椒、姜，一起炖20分钟。锅里放两茶匙食用油，小火炒香洋葱，把土豆胡萝卜羊肉一起下锅炒匀，加盐，生抽，孜然粉拌匀。原料铺在电饭锅里，大米铺在菜上面，滤网过滤煮羊肉的汤兑入锅里，水量刚刚浸到米为好，摁下煮饭键，熟后焖十分钟，铲起来拌匀即可。

6、喀什鸽子汤

原汁原味/汤肉分离/细嫩柔软

鸽子汤以鸽子肉为主要原料制成，一般用成年鸽制作，加入各种调料炖煮，搭配上营养丰富的鹰嘴豆，使这道美食更加滋补。喀什鸽子汤追求原汁原味，汤肉分离，汤单独放在小碗中，一整只鸽子置于盘中，下面点缀鹰嘴豆。鸽肉是蒸出来的，香味扑鼻，肉质细嫩柔软，美味可口，不但营养丰富，且还有一定的保健功效，有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等作用，能防治多种疾病。来到喀什，maig oo小编建议您不妨尝尝喀什的鸽子汤。【详细>>】

7、馕坑烤肉

不糊不焦/外脆里嫩

喀什的馕坑烤肉是十大最好吃的喀什美食之一，它对用料非常讲究，吃起来外脆里嫩，味美可口。先将新鲜肥嫩的羊肉切成拳头大小的块待用，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状，并均匀地涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将腌制好的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时左右即熟，肉质不糊不焦，鲜美嫩滑，再搭配一些洋葱丝，真是美味又爽口！【详细>>】

8、胡辣羊蹄

鲜美不腻/辣而味美

胡辣羊蹄是喀什地区的十大名菜之一，以羊蹄，八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒，鲜辣椒、红干辣椒、胡椒、葱姜等原料制成。首先将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净，羊蹄入老汤锅炖烂，然后放入制好的卤水中卤到熟烂，卤好后捞出，用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，尤其是在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，那感觉真是好不惬意。【详细>>】

9、清炖羊肉

肉质鲜嫩/不膻不腻

清炖羊肉是喀什地区少数民族的传统名食，它是把肥羊宰杀后剁成一斤左右的大块，放在锅里清炖，半熟时取尽浮末，有的什么佐料也不放，有的放皮牙子末、胡椒粉、姜片等调味，先不放盐，将肉炖至八成熟，捞出放在大盘子里，用小刀割下肉片，然后手抓肉片，蘸盐食用。清炖羊肉块风味独特，肉质鲜嫩，不膻不腻，味美可口，是十大最受百姓欢迎的喀什名菜之一。【详细>>】

10、喀什烩菜

肥而不腻/香气四溢/色彩丰富

喀什烩菜是新疆喀什地区的特色美食。烩菜，维吾尔语称“阔尔达克”，它是喀什维吾尔族婚庆喜日、逢年过节用来待客必不可少的一道菜。Maig oo小编了解到，喀什烩菜的做法比较简单，先将连骨肉剁成小块，将土豆、黄萝卜切块，洋葱切片备用。锅里放油烧热，放羊肉块炒至半熟时，放洋葱、盐等调料，然后放入黄萝卜、土豆，炒至七成熟，倒入适量的水，用文火慢慢地炖，炖熟即可食用。喀什烩菜味美可口，肥而不腻，香气四溢，色彩丰富，深受广大市民游客的青睐。【详细>>】

更多相关榜单

喀什地区美食特产主题

新疆各城市名菜

标签： 地方菜喀什地区新疆菜系/中餐新疆菜

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>

踩

相关推荐

十大黑龙江最有名的菜特色龙江菜代表菜有哪些

龙江菜是黑龙江菜系简称，以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长的地方菜系。那么，黑龙江名菜有哪些呢？MAIGOO小编整理了十大黑龙江名菜，包含铁锅炖大鹅等系列铁锅炖、锅包肉等酥炸菜、酱烧排骨等酱烧菜、系列蒸菜、特色名汤、鱼肉名菜、特色火锅、地三鲜、扒猪脸等。一起来看看黑龙江特色名菜吧。

地方菜黑龙江 ★★★

2.3w+ 103

赣州十大经典名菜赣州十大特色菜赣州有哪些名菜

赣州，简称“虔”，别称“虔城”，也称“赣南”，是江西省的南大门，是江西省面积最大、人口和下辖县市最多的地级市。赣州都市区也是江西省重点培育和发展的三大都市区之一。那么去赣州旅游，有什么经典名菜必吃呢？有崇义九层皮、赣南小炒鱼、宁都三杯鸡、四星望月、酸菜炒东坡、瑞金牛肉汤等。下面我们就一起来看看吧。

特色名菜赣州市 ★★★

2.7w+ 69

喀什地区财务公司名单一览喀什地区财务咨询公司企业名录

财务服务是由具有专业资格的个人或具有相应资格的专业机构，为各类企业提供解决企业财务、税务、工商、年检等各类业务的问题，有效地帮助企业节省时间成本和人力物力。那么，你知道喀什地区财务服务公司有多少家吗？哪些能提供财务代理、财务咨询服务呢？下面买购网编辑通过研究整理了财务服务公司的各项名单数据，盘点整理出了喀什地区财务公司部分名单名录，名单分别有新疆玉垚财务管理有限公司、新疆英明财务咨询有限公司等。页面名单仅展示本站收录的部分数据，表格排名不分先后不作排名依据，仅供参考使用，希望能帮到您。

财务公司喀什地区

212 3

苏菜十大宴席名菜江苏宴席菜有哪些淮扬菜国宴菜你吃过几道？

苏菜即江苏菜系，由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，而苏菜之淮扬菜是国宴菜代表菜，那么，淮扬菜国宴菜你吃过几道？苏菜经典宴席名菜有哪些？MAIGOO小编整理了苏菜十大宴席名菜，有淮安软兜长鱼、扬州大煮干丝、白袍虾仁、镇江水晶肴蹄等江苏著名的国宴菜代表菜，也有扬州三头宴、淮安长鱼宴、太湖船菜宴、彭祖养生宴、常熟蒸菜老八样、泰州梅兰宴等江苏主题名宴，一起来看看吧。

特色名菜苏菜 ★★★

3w+ 81