广东十大海鲜特产

广东哪个地方海鲜出名？湛江市是中国首个官方认证的“海鲜美食之都”，也是全国唯一获此殊荣的城市。湛江海鲜种类多产量大，其中以湛江蚝最为有名。湛江生蚝以鲜嫩肥美、爽滑鲜甜、脆而无渣‌享誉全国，在湛江生蚝中，又数曾获评“全国名特优新农产品”的官渡生蚝最为出色。M aigoo编辑了解到，湛江市是广东生蚝产业的主要产区，生蚝养殖历史悠久，被誉为“生蚝之乡”，2023年生蚝养殖面积约10万亩，产量22万多吨，是全国有名的生蚝产地。‌湛江生蚝在每年的11月至次年4月大量上市，是湛江吃生蚝的好时节。 【 详细>>】

湛江对虾是十大最有名的广东海鲜特产之一，2010年湛江获得“中国对虾之都”的称号。湛江是全国最大的对虾养殖基地之一，2023年，湛江培育南美白对虾育苗1600多亿尾，全国每5只南美白对虾中，就有3只来自湛江。养虾面积达40多万亩，年产对虾20多万吨，年销售量占全国三分之二，其中主要以出口为主。湛江对虾享有七个“全国第一”：养殖面积全国第一、对虾种苗产量全国第一、对虾产量全国第一、加工规模全国第一、出口量全国第一、对虾饲料产量全国第一、有全国最大的对虾专业交易市场。每年6月到次年2月是对虾集中上市的季节，尤其适合当季吃。

湛江金鲳鱼产自广东省湛江市，是广东十大海鲜特产之一。湛江三面环海，海岸线总长2023.6公里，沿海滩涂和海洋资源丰富，是养殖金鲳鱼的黄金海域。湛江是全国最大的金鲳鱼养殖基地之一，2023年产量达10万吨，约占全国产量的40%，全国每三条金鲳鱼就有一条来自湛江，被誉为“中国金鲳鱼之都”。湛江金鲳鱼肉质细嫩、鲜美可口，营养价值高，备受消费者喜爱，在9月至11月最好吃‌。

南沙青蟹是广东省广州市南沙区特产，是十大广东代表性海鲜品种之一。南沙青蟹养殖区位于珠江入海口，主要分布于龙穴岛及新垦区域。据了解，南沙青蟹养殖面积约2万亩，年产量近4000吨，总产值约15亿元，约占南沙渔业总产值1/4。全国50%以上的黄油蟹产自南沙，2023年广州南沙获评“中国黄油蟹之乡”。南沙青蟹体型较大，熟制后背橘红透黄，蟹肉饱满，洁白细嫩，膏体橙黄，味鲜微甜，秋季吃最肥美。 【 详细>>】

靖海鲍鱼是广东省惠州市惠来县的特色海产，有“北有大连鲍，南有惠来鲍”的说法。据了解，靖海一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域。所产的靖海鲍鱼个小味美，鲜食、干制均可，7月和8月‌是吃靖海鲍鱼最好的时间。惠来是全国最大的度夏鲍鱼种苗基地，年产鲍鱼苗44亿粒，全国每10粒鲍鱼苗，就有4粒来自这里。同时也是广东最大的鲍鱼产区，成品鲍年产量3000多吨。 【 详细>>】

广东海鲜有哪些出名？博贺龙山海蜇是广东省茂名市的特色海产，茂名电白区南部临海，迂回的海岸，拥有水东、博贺等多个天然良港，博贺渔港是广东省三大渔港之一，也是中国著名的海蜇产区之一。8-10月是吃新鲜海蜇的最佳时间。博贺镇加工生产海蜇历史悠久，2014年盛产天然海蜇50万吨，曾是全国的最大的海蜇生产加工基地，海蜇加工业在两广规模最大，现已成为全国海蜇加工、批发的主要集散地之一。

梭子蟹是汕尾的重要水产资源之一，在雷州、徐闻多个海域盛产。汕尾梭子蟹可以从8月开始吃到10月结束，此时七八两重的梭子蟹肥美鲜甜，肉质鲜嫩，蟹肥膏红，是广东十大最好吃的螃蟹之一。汕尾梭子蟹的常见吃法包括葱姜炒、清蒸、生腌、干腌等等。

电白石斑鱼是广东特色十大海鲜之一，很受广东消费者喜爱的一种海鲜，被粤港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。石斑鱼品种很多，有赤点石斑鱼、青石斑鱼、宝石石斑鱼、六带石斑鱼、云纹石斑鱼、纵带石斑鱼等等。其营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。广东省茂名市电白区盛产石斑鱼，年产量100吨左右，主要在博贺、陈村、电城、岭门等渔港起产，全年有上市。

湛江皮皮虾是广东省湛江市的特产海鲜，湛江位于祖国大陆最南端的雷州半岛，是广东省海岸线最长、海岛最多、海鲜最丰富的城市，有着“中国海鲜美食之都”的美誉。Maigoo小编了解到，湛江皮皮虾主产于遂溪县江洪镇和经开区硇洲岛，每年3-5月大量上市，肉质紧实，鲜味十足，白灼皮皮虾和避风塘皮皮虾是湛江本地最常见的做法。

白蕉海鲈产于珠江三角洲南端的磨刀门至崖门之间，是广东省珠海市斗门区特产，也是广东著名的海鲜。白蕉海鲈肉质嫩滑、美味可口，常食不腻，营养价值高，常用于清蒸、红烧等烹饪方式。10月、11月是海鲈鱼的盛渔期，是品尝海鲈的好时机。据Maig oo小编了解，珠海市海洋资源丰富，海域辽阔，海岛众多，珠海特产海鲜还有南水青蟹、万山对虾、斗门泥鱼、金湾大海虾、珠海膏蟹等。 【 详细>>】