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十大可生吃的海鲜

十大常见的生吃海鲜品种世界上最受欢迎的10种可生吃海鲜

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中国十大生食美味

海鲜是餐桌上的常见食材，除了清蒸、爆炒，还可以生吃，感受原汁原味的美味，那么能生吃的海鲜有哪些？海虾、三文鱼、金枪鱼、海胆、北极贝、章鱼、生蚝、帝王蟹、鲍鱼、象拔蚌等是常见品种。以下，MaiGoo网小编整理了10种可以生吃的海鲜种类，一起来看看美味的海鲜刺身吧。

排排榜
关注榜
得票榜

01

海虾 紧实弹牙味道鲜甜甜虾红魔虾鳌虾基围虾

综合指数：91.6

02

三文鱼 柔软细腻脂香四溢推荐鱼腩/中段/尾段

综合指数：90.0

03

金枪鱼 肥厚甘香丰盈不油腻推荐大腹/中腹/赤身

综合指数：88.8

04

海胆 滑腻爽口入口即化马粪海胆北海道海胆紫海胆

综合指数：87.1

05

北极贝 肉质爽脆口感香甜

综合指数：85.8

06

章鱼 QQ弹弹很有嚼劲

综合指数：84.3

07

生蚝 饱满多汁口感微咸

综合指数：82.6

08

帝王蟹 紧致有弹性不腥不腻

综合指数：81.4

09

鲍鱼 紧实弹韧口感筋道

综合指数：79.7

10

象拔蚌 又脆又韧略有甜味

综合指数：78.0
- 扇贝
- 鲷鱼
- 青花鱼
- 鱿鱼
- 竹荚鱼
- 赤贝
- 剑鱼
- 鲣鱼
01

章鱼

7265

02

鲷鱼

5580

03

象拔蚌

5546

04

三文鱼

4080

05

剑鱼

3858

06

青花鱼

3444

07

竹荚鱼

2302

08

帝王蟹

2025

09

鲣鱼

1684

10

金枪鱼

1460
- 鱿鱼
- 海胆
- 赤贝
- 海虾
- 生蚝
- 北极贝
- 鲍鱼
- 扇贝
01

剑鱼

149

02

象拔蚌

133

03

鲷鱼

124

04

帝王蟹

68

05

三文鱼

65

06

鲣鱼

60

07

章鱼

55

08

金枪鱼

43

09

鱿鱼

37

10

竹荚鱼

34
- 海胆
- 生蚝
- 青花鱼
- 鲍鱼
- 扇贝
- 海虾
- 赤贝
- 北极贝

十大可生吃的海鲜榜单，MAIgoo小编主要依据可生吃海鲜的口感风味、受欢迎程度、网络关注指数等进行推荐排序，并综合参考互联网相关排行/榜单进行总结，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。提醒：部分海鲜虽然可以生吃，但可能有病菌和寄生虫，因此食用需谨慎，如有不适，应及时就医。 为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

十大可生吃的海鲜

1、海虾

紧实弹牙味道鲜甜甜虾红魔虾鳌虾基围虾

海洋中的各种虾，是最受欢迎的生食海鲜品种，可以生吃的海虾有甜虾、红魔虾、鳌虾、基围虾、牡丹虾、明虾等。甜虾以其清甜细腻的口感而著称；红魔虾虾肉鲜嫩可口，入口即化，虾脑更是鲜香浓郁；鳌虾肉质鲜美甘甜，吃起来软糯有嚼头；基围虾的体型细小，肉质鲜美。MA Igoo网小编提醒，生吃虾要去除虾线，以免影响味道和口感。【详细>>】

2、三文鱼

柔软细腻脂香四溢推荐鱼腩/中段/尾段

生吃海鲜有哪些品种？三文鱼是最受欢迎的刺身，而且不同部位风味各有特色，能满足不同人的需求。三文鱼腩是三文鱼肚腹部的切片，油脂丰富，有着果冻般的口感，三文鱼中段是背脊部位，滑而不腻，奶香味浓郁，口感软糯脆甜；而三文鱼尾段是脊背靠后的部位，脂肪纹理较浅，口感比较清爽，而且基本闻不到鱼腥味，很适合新手。【详细>>】

3、金枪鱼

肥厚甘香丰盈不油腻推荐大腹/中腹/赤身

金枪鱼是一种非常适合生食的海鲜，它的分布遍布全球，其中以墨西哥湾和地中海沿岸的品质最佳，味道也是最好的。金枪鱼不同部位的脂肪分布有所差异，造就了丰富的口感层次，大腹含量高，呈现出雪花般的纹理，极为肥美、醇厚，中腹含量适中，既有油脂感又不失鱼肉的紧实，鲜嫩爽滑；赤身脂肪较少，肉质紧实且富有嚼劲。【详细>>】

4、海胆

滑腻爽口入口即化马粪海胆北海道海胆紫海胆

海胆浓缩了大海的精华，是海八珍之一，特别适合生吃。海胆的外表虽然浑身带刺，看着黑乎乎的，但是扒开外壳，就可以看到海胆黄，这是它的生殖腺，质地柔软、细腻，有点像奶油的感觉，又像嫩豆腐脑，入口即化，略带甘甜、没有腥味，很是鲜美。好吃的海胆品种有马粪海胆、北海道海胆、紫海胆、光棘球海胆、红海胆、黄海胆等。【详细>>】

5、北极贝

肉质爽脆口感香甜

北极贝是生活在亚寒带海域的海鲜，低温的生长环境，造就了北极贝细腻鲜甜的口感，生食最能品尝到它的鲜美，放入口中，首先感受到的是它的鲜嫩，然后是爽脆的感觉，有一种天然独特的鲜甜味道，蘸一点酱油和芥末，层次更丰富。买购网小编了解到，市场上出售的北极贝基本上都是冷冻的，在产地就已经处理干净，解冻即可食用。【详细>>】

6、章鱼

QQ弹弹很有嚼劲

章鱼也叫八爪鱼，是十大好吃的可生食海鲜之一。生吃八爪鱼只需将新鲜的八爪鱼清洗干净，去掉头部，把触腕都切下来，然后放上调料拌匀，直接放嘴里享用，咽下去的时候还能感受到腕足吸盘在蠕动。虽然听起来像黑暗料理，但章鱼肉的口感很独特，很有嚼劲，QQ弹弹的，吃起来就像在嚼有韧性的糖果，同时又带着海鲜特有的鲜味。【详细>>】

7、生蚝

饱满多汁口感微咸

生蚝相信大家都很熟悉，常见的吃法是蒜蓉蒸生蚝，其实它也可以生食，未经烹饪的生蚝营养成分保留更完整。生蚝的肉质饱满多汁，肥美结实，口感充满弹性嚼劲，还带有淡淡的海水味，生吃时挤一点柠檬汁，更加香甜。生蚝的分布很广泛，不管是海外的贝隆生蚝、吉娜朵生蚝、熊本生蚝，还是国产的湛江生蚝、乳山牡蛎，都很值得尝试。【详细>>】

8、帝王蟹

紧致有弹性不腥不腻

帝王蟹因体型巨大而得名，有“蟹中之王”的美誉，主要分布在寒冷的海域，纯净的冷水环境造就了独特的口感，尤其适合生食。淡水蟹吃起来很麻烦，而吃帝王蟹则毫不费力，因为不管哪个部位都是plus版本，很容易就能拆开，蟹肉鲜美独特，肉质饱满且富有弹性，咬下去能感受到紧致的质地，味道清甜，带有淡淡的海洋鲜味，不腥不腻。【详细>>】

9、鲍鱼

紧实弹韧口感筋道

海鲜生吃的有哪几种？鲍鱼生吃能最大程度体验鲍鱼的鲜美，做成刺身，再用芥末、生抽、醋、盐所调成的汁沾着吃，口感比较嚼劲，吃着鲜甜，味道非常好。不过MA igoo网小编提醒，生食鲍鱼一定要选择活鲍鱼，死掉的鲍鱼不新鲜而且还会有寄生虫和病菌，此外在处理鲍鱼的时候要将内脏丢弃，里面含有光致敏毒素，吃了容易中毒。【详细>>】

10、象拔蚌

又脆又韧略有甜味

象拔蚌是可以生吃的海鲜之一，其独特的外形和丰富的营养尤其受到男性的喜爱。生吃象拔蚌最好选用无污染深海产的品种，将象拔蚌打开，取出蚌肉，去掉内脏，不需要焯水，洗净后直接片成薄片，蘸酱油、柠檬汁等调制味碟食用。象拔蚌颈肉比胸肉更适合生食，具有独特的新鲜口感和韧而脆的质地，味道清鲜，略有甜味，十分的耐嚼。【详细>>】

更多相关榜单

中国十大生腌海鲜

01
海蟹
02
海虾
03
海螺
04
血蛤
05
牡蛎
06
三文鱼
07
扇贝
08
鱿鱼
09
蛏子
10
藤壶

世界十大生食美味

01
生鱼片
02
生章鱼
03
生牛肉
04
拉普
05
剁生
06
海胆
07
血蛤
08
醉虾
09
醉蟹
10
生鸡蛋

十大可生吃的蔬菜

中国十大生食美味

海产海鲜排行榜

标签： 海鲜生吃名菜/菜谱食谱最受欢迎/人气最高荤菜

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