玉米炖排骨的做法 玉米炖排骨的家常做法

玉米萝卜炖排骨的做法：
【主料】猪小排1000克、玉米(鲜)1根、白萝卜1/2根
【辅料】食盐2茶匙、酱油1汤匙、大葱1段、姜1小块、炖肉料1包、水适量

步骤：
1.甭管啥叫焯水，就把买来的肉放在锅里，倒上水没过肉就可以了；
2.打开火，到水沸腾以后，再煮3分钟，之后捞出排骨备用；
3.白萝卜切块，葱切断，姜切片，玉米切成半圆形，便于煮熟后捞出也方便吃；
4.将猪小排放置最底层，然后分别放入炖肉料.葱.姜，加入食盐和酱油，最上面码放玉米和萝卜，白萝卜和玉米易熟放下面容易炖烂，最后加入清水，水面略高于肉就可以了；
5.将内胆放入电压力锅中，30分钟，炖肉模式，时间到，放气后就可以端出来吃了；

烹饪技巧：
1.用电压力锅基本不会有水分的流失，所以调味料一定要放足，最开始我就放了1茶匙的食盐，后来没味道又补上了，但也只是进入汤中，肉还是比较淡；
2.与其说是炖肉，更像是在煲汤，朋友普遍反映汤和玉米味道最好；
3.白萝卜和玉米都是应季蔬菜，可以根据个人口味更换其它蔬菜；
4.完全没有用一滴油，最后还能在汤上见到油花，好健康美味。