荷兰豆中含丰富膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。木耳蛋白质极低，百克含1.5克，有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效，富含多糖胶体，有良好的清滑作用，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。虾营养丰富，含蛋白质高，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。那么你知道荷兰豆炒虾仁怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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准备好原料；
- STEP 02
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黑木耳提前泡发；
- STEP 03
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虾仁洗净，沥干水分，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟左右；
- STEP 04
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荷兰豆撕去老筋，黑木耳洗净撕成小朵；
- STEP 05
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水烧开加点盐，黑木耳倒进焯烫十几秒捞出；
- STEP 06
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虾仁在低油温里面煸炒设十几秒捞先盛出；
- STEP 07
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炒虾仁留下的油加热后煸炒荷兰豆；
- STEP 08
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变色加入黑木耳，虾仁；
- STEP 09
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翻炒几秒钟加盐，鸡精，几滴水一起翻炒均匀就可以；
- STEP 10
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清爽鲜美的荷兰豆炒虾仁就做好了。
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