荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一，其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。下面为大家介绍蒜香荷兰豆怎么做，荷兰豆鲜嫩清爽的口感，加上浓郁的蒜香味，令整道菜更显清香，味道也变得更加香甜，很不错哦！
用料
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荷兰豆
200克
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小米椒
2个
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大蒜
5瓣
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生抽
1茶匙
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食盐
少许
做法
- STEP 01
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荷兰豆洗净，撕去老筋；蒜、辣椒切丁；
- STEP 02
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锅里热油，爆香一部分蒜蓉，放入荷兰豆拌炒；
- STEP 03
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翻炒至荷兰豆断生后调入少许生抽，放入小米椒再炒一会；
- STEP 04
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再放入剩下的蒜蓉，翻炒均匀，调入少许盐提味即可。
小贴士
荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。
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