荷兰豆炒腊肉的做法大全 荷兰豆炒腊肉怎么做

荷兰豆炒腊肉的做法：
【主料】：腊肉50克 荷兰豆250克
【辅料】：小米椒2个 生姜3克 精盐1克 食用油15毫升 鸡粉1克

步骤：
1.荷兰豆掐除头尾的老筋，洗净备用。
2.提前蒸好的腊肉，小米椒，生姜。
3.腊肉切薄片，生姜，小米椒切碎。
4.锅中加水，滴几滴色拉油，水沸后入荷兰豆焯烫一下。
5.另取锅，热锅凉油入小米椒，生姜丝翻炒。
6.入腊肉翻炒，炒至腊肉出油，肥肉变透明时入荷兰豆翻炒。
7.翻炒一分钟左右，调入适量鸡精及盐，炒匀出锅即可。