【香菇素菜包的做法】香菇素菜包怎么做好吃 香菇素菜包的家常做法

香菇素菜包的做法：
【主料】面粉500克
【辅料】色拉油3勺、食盐2小勺、鸡精3克、青菜300克、香菇100克、鸡蛋3个、绵白糖20克、酵母5克

步骤：

1.将绵白糖、酵母放盆内，加入清水溶化静置5分钟；

2.将静置好的酵母水倒入面粉内，再加入适量清水拌成絮状，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上放温暖处发酵；

3.干香菇提前泡软，将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入水、盐，小火煨煮15分钟，然后捞出沥水，切细；

4.青菜洗净，放入开水内烫一下，然后捞起过凉，沥干水分，再把青菜切碎；

5.鸡蛋加入少许盐打散，锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散；

6.锅中放入切细的青菜，放入切细的香菇；

7.锅中放入食用油，把油烧熟；

8.放入鸡蛋，再加入盐、鸡精，搅拌均匀，把烧熟的油放入锅里搅拌均匀即可；

9.面团发酵至两倍大，取出面团揉至光滑，再搓成长条，分成大小均匀小剂子，将小剂子擀成内厚外薄的面片；

10.然后放上馅料，再捏起来，包成包子，依次做好全部；

11.锅内加入凉水，放入包子坯饧60分钟，最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再打开。