【龙井蛤蜊豆腐汤】龙井蛤蜊豆腐汤怎么做好吃 龙井蛤蜊豆腐汤的做法

龙井蛤蜊豆腐汤的做法：
【主料】：文蛤300克，豆腐200克，龙井茶10克
【辅料】：盐适量，姜3片

步骤：
1.文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙；
2.豆腐用淡盐水浸泡10分钟，切块；
3.用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用；
4.锅中倒入清水，放入文蛤、海带、豆腐、姜片煮开，撇去浮末，文蛤开口后；
5.倒入茶汤，煮开后调味即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。出锅时撒上葱沫即可。

小贴士：
文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙