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凉血老鸭莲藕汤的做法大全 凉血老鸭莲藕汤怎么做

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老鸭皮下脂肪少,肉质相对紧实,用来煲汤最好,不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。莲藕含有较多淀粉和纤维,具有凉血、止血作用,可以促进胃肠蠕动,助消化,有清新、镇静作用。那么你知道凉血老鸭莲藕汤怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
鸭肉洗净斩块
STEP 02
冷水入锅,加入适量料酒与姜片,焯去血污
STEP 03
焯鸭肉之余,把莲藕去皮切块,并准备2颗蜜枣与1片姜
STEP 04
焯好的鸭肉取出后,再次冲洗干净
STEP 05
所有食材全部入锅,加入适量清水,启动按键开始煲汤
STEP 06
食用前可加入适量盐调味
小贴士

鸭肉焯水加料酒和姜片可以更好地去腥和异味。

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