【腐乳红烧肉的做法】腐乳红烧肉的家常做法 豆腐乳红烧肉正宗做法

豆腐乳红烧肉的做法：

【主料】：五花肉500克

【辅料】：酱油1勺，料酒1勺，葱适量，姜适量，冰糖30克，八角2粒，盐4克，干辣椒1个

步骤：

1、五花肉切小块，焯水

2、锅中放入少量的油

3、下入焯水的五花肉，葱姜 八角 干辣椒

4、小火煸炒至五花肉微黄，捞出

5、锅中留底油，放入冰糖

6、炒制冰糖成棕红色

7、下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀

8、倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色

9、加入开水没过肉，大火烧开转小火焖至汤汁浓缩，加入盐调味即可

小贴士：

煸炒五花肉使要小火，尽量把油脂煸炒出来