西红柿鸡蛋汤的做法：
【主料】：西红柿适量
【辅料】：香菜适量,鸡蛋适量,葱花适量
步骤：
1、洗净西红柿后用开水去皮切块。
2、粉皮洗净备用。
3、葱切葱花。
4、香菜切小段。
5、三个鸡蛋划散。
6、底锅热油爆香葱花。
7、放入西红柿翻炒，记得要多炒一回才会好吃。
8、倒入适量水煮开。
9、水开后加粉皮煮熟。
10、将蛋液转圈倒入。
11、加盐调味，洒入香菜段，滴香油即可出锅。
小贴士：
1、西红柿去皮炒来才会好吃。
2、锅内烧开水关火后，将洗净的西红柿放入，盖盖即可。
3、用热水多烫一回，炒出来的西红柿会更香，更沙。
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