品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

自制米酒的做法 米酒怎么做才好喝

本文章由注册用户 心向往之 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导语:米酒又叫甜酒、醪糟、酒酿,是中国的一种传统酒品,一般用糯米酿制,其口味香甜醇美,含酒精量极低。本次小编便来教大家制作米酒,包括它所需要的制作时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

米酒的做法:

【主料】:糯米 适量;

【辅料】:酒曲 1袋;凉开水 适量;

步骤:

1、制作米酒的材料。

2、将糯米冲洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小时候(浸泡过程在需要约8小时换一次水)再捞出并用清水冲洗2至3遍,

3、电饭煲里放上蒸笼隔层,把纱布洗过,铺到上面。

4、然后把米倒在上面,放在蒸笼上蒸熟(约半小时)。

5、把纱布拉起了遮盖在米上,四周包严实把米包住。

6、电饭煲调到煮饭档位即可。

7、将制作米酒的容器和容器盖清洗干净,尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上,对其杀菌消毒。

8、容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。

9、用少量的凉开水把酒曲冲散(水不需要放太多,足够将酒曲冲散即可)

10、蒸好的米饭打开锅盖。

11、出笼后打散并冷却到不烫手(约35℃)即可。若饭显得太干或有夹生,克在饭上洒少量水再蒸一下。

12、先将放凉的米饭放进消毒好的容器内,再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。

13、将冲散的酒曲倒进糯米饭中。

14、并把糯米饭搅拌均匀。

15、再在饭的中央挖一个圆孔。(做500克糯米或大米,大约需要配200ml凉开水,但是糯米饭放凉后太硬,可适当多放点凉开水;若是太软,可以少放点凉开水;酒曲的分量可以按照您购买的酒曲包装上的说明配置)

16、把装有糯米饭的容器放到米酒机里,选择米酒功能,然后定时即可(一般在30-36小时)。

17、发酵好的米酒。

18、可以直接食用或做一些米酒甜品,其余的放到冰箱里保存。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论
心向往之
注册用户-MG1001622的个人账号
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
精华推荐